La cooperativa mexicana Pavo Down, dedicada a la comercialización de la carne de pavo en Ciudad de México, forma parte de los 222 mil centros de trabajo beneficiadas por el programa federal Jóvenes Construyendo el Futuro, el cual será relanzado hoy por la Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS).
Gabriela Mendoza, directora general de Pavo Down, comentó en entrevista para MILENIO que este programa le ayuda a incrementar tanto su cadena de valor, así como la mano de obra.
«Pavo Down está integrado por 28 colaboradores, 11 jóvenes con discapacidad que están dentro de la cooperativa (…) En este proceso participan los jóvenes con discapacidad donde ellos hacen todo el proceso de la crianza, transforman el producto, empacan, etiquetan e incluso nos acompañan a la venta también», explicó.
De acuerdo con cifras de la Secretaría del Trabajo, hasta el momento un millón 200 mil jóvenes mexicanos están en este programa y se han podido vincular a las micro, pequeñas y medianas empresas en México.
Este año la dependencia tiene como objetivo sumar a 500 mil jóvenes a nivel nacional en alguno de los centros de trabajo, para que cada uno de ellos pueda, además de encontrar un empleo, tener un acercamiento con un instrumento financiero, adquirir experiencia laboral, habilidades y competencias valoradas por los empleadores.
En este sentido, Gabriela Mendoza indicó que para este 2021 Pavo Down contempla sumar a 32 nuevos chicos con alguna discapacidad, que estarán ayudando en los planes de expansión de la cooperativa.
«Estamos abriendo un nuevo proyecto para integrar a 32 jóvenes que incluso ya están en lista de espera; a estos 32 jóvenes –queremos hacerlo de 2 por cada alcaldía- vamos a capacitarlos y que formen parte de los puntos de venta que nosotros queremos lanzar en Ciudad de México«, detalló.
Explicó que este plan de expansión también responde a la necesidad de vender sus productos alimenticios al interior de la República Mexicana; pues por ahora todavía existen limitantes tanto en la producción, transformación y ventas al menudeo en la capital del país.
Piden continuidad
Gabriela Mendoza solicitó darle continuidad al programa federal de la Secretaría del Trabajo, debido a que los jóvenes con discapacidad han formado una parte fundamental para el crecimiento de la cooperativa, además por que han dado una oportunidad laboral a un segmento de la población vulnerable.
“Este programa nos ha mantenido vivos, esa es la realidad. El contar con los jóvenes que tenemos no han impulsado mucho, ese es nuestro fuerte”, refirió.
El programa Jóvenes construyendo el futuro ayuda a incrementar también la cadena de valor.
