La especialista en salud del hígado de la Clínica Cleveland, Jamile Wakim-Fleming, indican que se han encontrado evidencias de que el café ayuda a la salud del hígado.
Indicó que el café es útil para las personas que tienen hígado graso no alcohólico que ocurre cuando se acumula grasa adicional en las células del hígado, esta enfermedad afecta principalmente a personas que tienen sobrepeso, diabetes o colesterol alto.
La investigación de la doctora encontró que las personas que bebían café con frecuencia tenían menos posibilidades de desarrollar hígado graso no alcohólico.
También se ha encontrado que el café es beneficioso para personas con hepatitis C. Si las personas que tienen hígado graso no alcohólico toman café tienen menos posibilidades de desarrollar cirrosis y morir a causa de la enfermedad.
Estos beneficios se obtienen solamente cuando se toma café regular, no descafeinado ya que sus propiedades protectoras provienen de la cafeína.
Sin embargo, que sea beneficioso no quiere decir que se deba tomar en exceso ya que solo se debe ingerir hasta cuatro o cinco tazas al día.
La cafeína es una sustancia amarga que se encuentra naturalmente en más de 60 plantas, incluyendo:
- Granos de café
- Hojas de té
- Nueces de cola, que se usan para el sabor de las bebidas de cola
- Vainas de cacao, que se utilizan para hacer productos de chocolate
- También existe la cafeína sintética (hecha por el hombre), que se añade a algunos medicamentos, alimentos y bebidas. Por ejemplo, algunos analgésicos, medicamentos para el resfrío y medicamentos de venta libre para la concentración contienen cafeína sintética. Lo mismo con bebidas energéticas y productos para «aumentar la energía».
Dormiré donde sea invitado: Mario Zamora tras dormir en una colonia marginada de Culiacán.
