{"id":8358,"date":"2013-08-16T08:53:13","date_gmt":"2013-08-16T13:53:13","guid":{"rendered":"http:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/?p=8358"},"modified":"2013-08-16T08:53:14","modified_gmt":"2013-08-16T13:53:14","slug":"el-secreto-esta-en-las-semillas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/el-secreto-esta-en-las-semillas\/","title":{"rendered":"El secreto est\u00e1 en las semillas"},"content":{"rendered":"

Son f\u00e1ciles de conservar, consumir y contienen excelentes nutrientes. Se trata de los alimentos m\u00e1s antiguos pero menos utilizado hoy en d\u00eda. Adentr\u00e9monos en el camino de la alimentaci\u00f3n sana y rompamos los mitos sobre sus sabores y sus costos.<\/span><\/p>\n

Uno de los alimentos m\u00e1s antiguos pero menos utilizado hoy en d\u00eda son las semillas, un compacto almacenaje de excelentes nutrientes, f\u00e1ciles de conservar y consumir. Adentr\u00e9monos en el camino de la alimentaci\u00f3n sana y rompamos los mitos sobre sus sabores y sus costos.<\/p>\n

Aunque muchos sigan pensando que las semillas son un alimento exclusivo para las aves, poco a\u00a0 poco se est\u00e1n popularizando sus propiedades. Ellas aportan a nuestro organismo gran cantidad de minerales, prote\u00ednas, enzimas, vitaminas y \u00e1cidos grasos. Es el alimento natural m\u00e1s concentrado (en relaci\u00f3n al tama\u00f1o y los nutrientes) y es f\u00e1cil de conservar, transportar y consumir.<\/p>\n

La mayor\u00eda de las semillas son recomendables, aunque son preferibles las oleaginosas, ya que se destacan por el rico aporte en grasas saludables y prote\u00ednas. Almendra, avellana, casta\u00f1a de caj\u00fa, ch\u00eda, girasol, lino, nuez, nuez pecan, pistacho, s\u00e9samo y calabaza son algunos ejemplos.<\/p>\n

Por su estructura externa, el alpiste, las semillas de mel\u00f3n y sand\u00eda s\u00f3lo se pueden utilizar para realizar leches vegetales. \u00bfC\u00f3mo es esto? La t\u00e9cnica consiste en activar las semillas, dej\u00e1ndolas en remojo con agua durante algunas horas. Luego, se las lic\u00faa con el l\u00edquido y, por \u00faltimo, se las cuela, para obtener todos sus nutrientes en su leche. De esta forma, evitamos consumir sus indigestas coberturas. Existe otra posibilidad de consumir semillas: las harinas de algarroba o el cacao son dos ejemplos.<\/p>\n

Al momento de consumir las semillas es necesario que las muelas con un mortero, una procesadora de mano, un molinillo de caf\u00e9 o lo que se te ocurra. Pero ojo, no ten\u00e9s que hacer una pasta. Si no hac\u00e9s este \u00faltimo paso, las semillas pasar\u00e1n por tu cuerpo sin que se entere.<\/p>\n

\"Semillas\"<\/p>\n

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Consejos \u201cgauchitos\u201d<\/strong><\/span><\/p>\n

* Compr\u00e1 las semillas enteras, ya que las molidas tienen menos nutrientes.<\/p>\n

* Guardalas en lugares secos, oscuros, frescos y en un recipiente herm\u00e9tico.<\/p>\n

* El aceite de s\u00e9samo es excelente, tanto en sabor como en nutrientes.<\/p>\n

*\u00a0<\/strong>Por su alto contenido en grasas poliinsaturadas, las semillas de girasol se echan a perder r\u00e1pidamente. Por lo tanto, lo mejor es comprarlas en cantidades reducidas. Una buena opci\u00f3n para su consumo es en aceite org\u00e1nico.<\/p>\n

*\u00a0<\/strong>Las pipas de girasol se pueden congelar.<\/p>\n

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Tips para la vida diaria<\/strong><\/span><\/p>\n

* Las semillas son f\u00e1ciles de transportar, ideal para los deportistas, aventureros, oficinistas, estudiantes, etc.<\/p>\n

* Las semillas contienen grandes nutrientes. Lo ideal es consumir de una a dos cucharadas por d\u00eda. La variedad depender\u00e1 del gusto o necesidad.<\/p>\n

* Las semillas son f\u00e1ciles de incorporar, tanto en una tostada con mermelada, jugo, sopa, ensalada, etc. Las opciones son varias dependiendo de tu creatividad.
\nFuente: Entremujeres.com
\nPor Pablito Mart\u00edn, chef y periodista.<\/p>\n

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Son f\u00e1ciles de conservar, consumir y contienen excelentes nutrientes. Se trata de los alimentos m\u00e1s antiguos pero menos utilizado hoy en d\u00eda. Adentr\u00e9monos en el camino de la alimentaci\u00f3n sana … Leer M\u00e1s \u00abEl secreto est\u00e1 en las semillas\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8360,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0},"categories":[57],"tags":[61,71],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8358"}],"collection":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8358"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8358\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8360"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}