{"id":4966,"date":"2013-04-20T05:45:08","date_gmt":"2013-04-20T10:45:08","guid":{"rendered":"http:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/?p=4966"},"modified":"2018-10-01T18:41:34","modified_gmt":"2018-10-01T23:41:34","slug":"depresion-o-mala-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/depresion-o-mala-alimentacion\/","title":{"rendered":"\u00bfDepresi\u00f3n o mala alimentaci\u00f3n?"},"content":{"rendered":"

Me quedo con la frase del fil\u00f3sofo nutricionista Don Matesz en su blog: Sugar is poison. Meat is medicine. Aunque \u00e9l, en su art\u00edculo, se dirige a la fertilidad y problemas relacionados con la alimentaci\u00f3n. Yo, por mi parte, continuar\u00e9 la \u00absaga\u00bb psicol\u00f3gica que estoy llevando a cabo para definir o tratar de definir al l\u00edmite en el que las enfermedades psicol\u00f3gicas son realmente causadas por problemas de la misma \u00edndole o, por contra, son producto de la toxicidad de nuestro ambiente al que, al saltar la chispa, salta la depresi\u00f3n.<\/p>\n

Mi estudio lo voy a comenzar analizando la alimentaci\u00f3n habitual y descuidada dicho sea de paso de mucha gente que por un lado piensa que su forma de alimentarse \u00abno es tan mala\u00bb o incluso es, dentro de lo que cabe \u00abbuena\u00bb. Otros por el contrario ya son conscientes que comen fatal pero se aferran a la creencia de que eso no les afecta y tal solo, puede ser perjudicial a muy largo plazo o cuando sean muy mayores. Grave error el de todas estas creencias porque la forma de alimentarnos en breve causa problemas aunque ocultos y, como bien dice el t\u00edtulo de esta entrada, la depresi\u00f3n es uno de ellos y de los m\u00e1s frecuentes, raz\u00f3n por la que le dedico toda la entrada.<\/p>\n

Normalmente se entiende como alimentaci\u00f3n sana la que incluye una variedad de fruta, verdura, carne magra, pescado, cereales ya sean de desayuno como en forma de pan o pastas y arroz y algunos l\u00e1cteos como leche en el desayuno y queso de acompa\u00f1amiento de las comidas grandes. Al margen de eso, se entiende que se puede atender a algunos \u00abvicios\u00bb como las patatas fritas de bolsa, chucher\u00edas, boller\u00eda entre horas o como postre a veces sin problema pues la base de la alimentaci\u00f3n es, en teor\u00eda, sana. Pero si somos algo m\u00e1s cient\u00edficos determinaremos que la realidad es bien distinta pues si aplicamos el \u00absomos lo que comemos\u00bb nos daremos de bruces contra la verdad como si de un muro fuera.<\/p>\n

Para la siguiente dieta est\u00e1ndar se ha determinado que se subdivide en las tres cl\u00e1sicas tomas b\u00e1sicas de desayuno, comida y cena; en donde:
\nDesayuno: 250ml de leche semidesnatada con 30g de cereales y 4 galletas \u00abnormales\u00bb.
\n150g de carne de pollo asada en aceite de oliva con arroz frito (75g en seco), un trozo de pan (25g) y una manzana de postre. Se termina con unas natillas (125g).
\nUna ensalada variada con at\u00fan (50g) en aceite de girasol, un trozo de pan, un rebozado de pescado (100g), unas lonchas de queso (30g) y una fruta de postre, por ejemplo, una naranja.
\nContemos calor\u00edas:<\/p>\n

El desayuno nos aporta 350kcal aproximadamente, el almuerzo 850kcal y la cena 620kcal. En suma: 1820kcal. Esto, en verdad, no es mucho y podemos decir tranquilamente \u00abno como mucho\u00bb y encima puedes decir \u00abcomo bien, variado y equilibrado\u00bb. Pero todo en esta vida parece estar condenado a ser relativo…<\/p>\n

A media ma\u00f1ana para acompa\u00f1ar al caf\u00e9 con leche se ha comprado unas chocolatinas o galletas o un peque\u00f1o bollo, esto suma unas 250kcal suponiendo aprox. 50g de los productos anteriores.
\nA media tarde se ha cogido unas patatas de bolsa (25g) y se ha hecho un sandwich con un par de lonchas de pavo en pan de molde. M\u00e1s 375kcal.<\/p>\n

Total real del d\u00eda: 2445kcal. La cantidad ya no es tan peque\u00f1a, es m\u00e1s que suficiente y dependiendo de la contextura, peso y edad puede resultar hasta un exceso aunque si es cierto que no demasiado en cualquier caso pero \u00bfaun se puede atribuir a esta dieta los ep\u00edtetos de \u00abequilibrada\u00bb y \u00absana\u00bb?<\/p>\n

\"\"Clasifiquemos entre alimentos \u00abbasura\u00bb como los pobres en nutrientes, altamente procesados y fuentes potenciales de t\u00f3xicos como las grasas trans [2]: las 4 galletas del desayuno, las natillas, el tentempi\u00e9 de media ma\u00f1ana y las patatas de bolsa de media tarde, en total nos aportan unas 600kcal, osea que m\u00e1s o menos el 25% del total de la ingesta diaria es basura. En otras palabras un cuarto de todo lo que comemos es veneno. Eso es mucho y explico porqu\u00e9 esos alimentos son veneno y su repercusi\u00f3n:<\/p>\n

Las galletas, los bollos, chucher\u00edas, margarinas, patatas fritas de bolsa tienen grasas insaturadas trans (TFA) por la hidrogenaci\u00f3n de los aceites vegetales industrialmente. Estas grasas no se encuentran en la naturaleza y son altamente t\u00f3xicas. Podemos se\u00f1alar que los TFA producen un estado de inflamaci\u00f3n sist\u00e9mica\/general en todo el cuerpo [3, 4, 5] con el consecuente aumento del riesgo de padecer cualquier enfermedad. Tambi\u00e9n son muy perjudiciales en el cerebro y se relacionan con la depresi\u00f3n [6]. Se est\u00e1 pensando en legislar en muchos pa\u00edses el contenido en grasas trans de los alimentos y, de hecho, en California ya se han prohibido.<\/p>\n

Adem\u00e1s del tema de las grasas insaturadas trans que concierne a los alimentos procesados elaborados con aceites vegetales, \u00e9stos a su vez son muy ricos en omega 6 y pobres en omega 3 lo que produce de nuevo un incremento de la inflamaci\u00f3n general, mayor riesgo de padecer accidentes cardiovasculares, obesidad y cualquier enfermedad [7, 8]. Tambi\u00e9n en este grupo se juntar\u00eda el aceite de girasol del at\u00fan por ejemplo o si se cocina con aceites vegetales de semillas.<\/p>\n

Realmente, tenemos un cuarto de nuestra dieta que nos lleva a la enfermedad pero es que el resto aun no siendo tan perjudicial no se queda atr\u00e1s pues, si contamos las prote\u00ednas de la dieta nos daremos cuenta proporcionan una parte peque\u00f1a del total de la ingesta total cal\u00f3rica y eso tambi\u00e9n es raz\u00f3n para la depresi\u00f3n, el mal humor, ineficacia del sistema inmunitario, poca masa muscular, lenta recuperaci\u00f3n de los esfuerzos ya que las prote\u00ednas son el constituyente org\u00e1nico fundamental de nuestro cuerpo junto con la grasa en segundo lugar. Luego, adem\u00e1s, vemos un claro exceso de carbohidratos y como pudimos ver en los efectos neurobiol\u00f3gicos de la alimentaci\u00f3n en los mecanismos de la saciedad y el control de peso, promueven cierta \u00abadicci\u00f3n\u00bb y \u00e9sta al sobrepeso y de ah\u00ed a las enfermedades y desregulaciones del organismo. A todo esto no he contado con el alcohol, tabaco, comidas r\u00e1pidas como pizzas, hamburguesas y dem\u00e1s de los fines de semana normalmente…<\/p>\n

Sin darle m\u00e1s vueltas al tema, las depresiones, fatigas sin raz\u00f3n y estados de \u00e1nimo bajos, muchas veces o la mayor\u00eda solo son la mala alimentaci\u00f3n, un ritmo de vida con poco respeto a los horarios biol\u00f3gicos (saltarse comidas u horas de sue\u00f1o o cambiarlas frecuentemente) y un desencadenante externo como cualquier motivo de enfado, tristeza que una vez se da en vez de irse r\u00e1pido se asienta en nosotros. La cuesti\u00f3n es no enga\u00f1arse con que \u00abcomemos bien\u00bb, balanceadamente y nutritivamente porque no es m\u00e1s, como he dicho, que un enga\u00f1o y solo act\u00faa en nuestro perjuicio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Me quedo con la frase del fil\u00f3sofo nutricionista Don Matesz en su blog: Sugar is poison. Meat is medicine. Aunque \u00e9l, en su art\u00edculo, se dirige a la fertilidad y … Leer M\u00e1s \u00ab\u00bfDepresi\u00f3n o mala alimentaci\u00f3n?\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4967,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"imagen","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0},"categories":[57],"tags":[479,71],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4966"}],"collection":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4966"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4966\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34487,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4966\/revisions\/34487"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4966"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}