{"id":46907,"date":"2023-03-15T10:16:33","date_gmt":"2023-03-15T16:16:33","guid":{"rendered":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/?p=46907"},"modified":"2023-03-15T10:16:37","modified_gmt":"2023-03-15T16:16:37","slug":"como-un-padre-abrio-una-panaderia-para-su-hija","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/como-un-padre-abrio-una-panaderia-para-su-hija\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo un padre abri\u00f3 una panader\u00eda para su hija"},"content":{"rendered":"\n

Mi hija menor, Eleanor, de 24 a\u00f1os, tiene s\u00edndrome de Down<\/a>. Cuando comenz\u00f3 la escuela secundaria, mi esposa y yo empezamos a pensar en su futuro. Quer\u00edamos crear una manera para que tuviera una vida independiente<\/a> y un empleo remunerado.<\/p>\n\n\n\n

En ese momento, tambi\u00e9n me sent\u00eda un poco agotado de ejercer la Medicina Familiar, que he practicado en nuestra peque\u00f1a ciudad de Wyoming desde 1999. Siempre me hab\u00eda gustado hornear, y tuve la idea de comenzar una panader\u00eda, en la que Eleanor pudiera trabajar. Busqu\u00e9 en internet escuelas de reposter\u00eda, y el primer resultado fue la International School of Baking de Marda Stoliar en Bend, Oreg\u00f3n, que afirmaba poder ense\u00f1arle a alguien c\u00f3mo poner en marcha un negocio de panader\u00eda en 20 d\u00edas. Yo era esc\u00e9ptico. \u00bfC\u00f3mo pod\u00eda eso ser posible?<\/p>\n\n\n\n

Result\u00f3 que la escuela est\u00e1 compuesta b\u00e1sicamente de Marda, quien se hace cargo de un solo aprendiz a la vez. En 20 d\u00edas, ense\u00f1a las recetas y conocimientos esenciales para establecer una nueva panader\u00eda. Complet\u00e9 el programa \u2014al mismo tiempo que manten\u00eda mi consultorio m\u00e9dico\u2014 y comenzamos a vender productos horneados desde casa<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Pudimos abrir una tienda f\u00edsica en el 2015, el a\u00f1o antes de que Eleanor se graduara de la escuela secundaria. Fue un gran acto de fe \u2014sinceramente, estaba aterrorizado\u2014, pero ha funcionado. La tienda se ha convertido en un negocio real, con empleados. Tambi\u00e9n es un lugar donde Eleanor puede tener un d\u00eda laborioso y una vida productiva.<\/p>\n\n\n\n

\"Eleanor<\/figure>\n\n\n\n

Eleanor Fluckiger prepara pasteles durante su turno de trabajo. CORTES\u00cdA DE MATT NAGER<\/p>\n\n\n\n

A trav\u00e9s de la tienda, Eleanor ha conocido a personas de todo el pa\u00eds; le ha dado una sensaci\u00f3n de conexi\u00f3n. Ella se ocupa de la caja registradora y tiene una buena relaci\u00f3n con sus compa\u00f1eros de trabajo. Todos en la ciudad saben qui\u00e9n es ella.<\/p>\n\n\n\n

La panader\u00eda definitivamente ha sido un gran triunfo para nuestra familia, aunque creo que tambi\u00e9n es algo positivo para nuestra comunidad y m\u00e1s all\u00e1. Ayuda a las personas a ver cu\u00e1nto puede lograr alguien como Eleanor cuando se le da una oportunidad. <\/p>\n\n\n\n

Original. <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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