{"id":46388,"date":"2022-12-28T11:11:21","date_gmt":"2022-12-28T17:11:21","guid":{"rendered":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/?p=46388"},"modified":"2022-12-28T11:11:26","modified_gmt":"2022-12-28T17:11:26","slug":"rejuvelac-una-bebida-rica-en-enzimas-y-bacterias-beneficiosas-que-puedes-hacer-en-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/rejuvelac-una-bebida-rica-en-enzimas-y-bacterias-beneficiosas-que-puedes-hacer-en-casa\/","title":{"rendered":"Rejuvelac: una bebida rica en enzimas y bacterias beneficiosas que puedes hacer en casa"},"content":{"rendered":"\n

Rejuvelac, tambi\u00e9n conocida como \u201cagua de vida\u201d, es una bebida probi\u00f3tica que se ha hecho popular en los \u00faltimos a\u00f1os<\/strong> por su concentraci\u00f3n de nutrientes y propiedades medicinales. Su nombre proviene del franc\u00e9s y hace alusi\u00f3n a sus m\u00faltiples propiedades rejuvenecedoras que, adem\u00e1s de notarse en la piel, tambi\u00e9n se sienten en la salud interna.<\/p>\n\n\n\n

En la actualidad se est\u00e1n poniendo de moda esta clase de bebidas con un alto contenido en nutrientes. El inter\u00e9s creciente por conservar un buen estado de salud ha expandido un mercado que hasta la fecha estaba poco explotado, el de los alimentos funcionales.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es el rejuvelac?<\/h2>\n\n\n\n

Se trata de un\u00a0probi\u00f3tico<\/a>\u00a0natural de bajo costo.<\/strong>\u00a0Este se elabora a partir de la germinaci\u00f3n de varios tipos de semillas o brotes de trigo. Dado que es un fermento, es un alimento f\u00e1cil de digerir.\u00a0Sus prote\u00ednas ya est\u00e1n descompuestas en amino\u00e1cidos<\/strong>\u00a0y sus carbohidratos en az\u00facares simples.<\/p>\n\n\n\n

Esto, sumado a su alto contenido de vitaminas y minerales, la convierte en una excelente aliada de la salud gastrointestinal. <\/strong>De hecho, adem\u00e1s. le confiere otros importantes beneficios. Aunque algunos no la conocen, es una bebida muy utilizada en la cocina vegana para fermentar quesos, hacer limonadas o preparar batidos.<\/p>\n\n\n\n

Lo m\u00e1s interesante es que, a cambio de muy pocas calor\u00edas, le brinda al intestino una gran cantidad de bacterias beneficiosas<\/strong> que le ayudan a repoblar su microbiota<\/a>. Teniendo en cuenta que muchos est\u00e1n interesados en probarla, a continuaci\u00f3n queremos destacar sus principales beneficios y una sencilla receta para hacerla en casa.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les son los beneficios del rejuvelac?<\/h2>\n\n\n\n
\"Microbiota<\/figure>\n\n\n\n

Este fermento natural\u00a0concentra una gran cantidad de enzimas y sustancias probi\u00f3ticas.<\/strong>\u00a0Estas, al ser ingeridas de forma regular, le brindan muchos beneficios a la\u00a0salud digestiva<\/a>. Tambi\u00e9n, es rica en \u00e1cido l\u00e1ctico, un nutriente que ayuda a destruir las bacterias intestinales nocivas y otros microorganismos que afectan a la salud.<\/p>\n\n\n\n

Sus enzimas naturales mejoran el proceso digestivo<\/strong>\u00a0y promueven la limpieza del tracto intestinal. Ayudan incluso cuando la persona padece estre\u00f1imiento. De hecho, seg\u00fan un\u00a0estudio publicado en la revista\u00a0Advances in Nutrition<\/em><\/a>, los microorganismos probi\u00f3ticos son capaces de reducir el riesgo de desarrollar patolog\u00edas o problemas intestinales y de tr\u00e1nsito.<\/p>\n\n\n\n

En general, rejuvelac le proporciona lactobacilos al colon. <\/strong>Esto ayuda a equilibrar su pH natural y disminuye el riesgo de infecciones y trastornos cr\u00f3nicos. Sus efectos antiinflamatorios y descongestionantes han demostrado<\/a> promover el equilibrio de los procesos inflamatorios del cuerpo.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, son muy \u00fatiles para el tratamiento de problemas como la colitis ulcerosa, la gastritis y el colon irritable.\u00a0Es un remedio efectivo contra las flatulencias, la indigesti\u00f3n y otros s\u00edntomas recurrentes<\/strong>\u00a0que suelen aparecer como producto de una mala alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n tiene un alto contenido de vitaminas del complejo B, necesarias para el proceso de desintoxicaci\u00f3n de la sangre y del intestino.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, cabe destacar que existe evidencia<\/a> conforme es un excelente remedio para el sistema inmunitario. <\/strong>Esto se debe a que incrementa la respuesta del organismo ante pat\u00f3genos como los virus, las bacterias y los hongos.<\/p>\n\n\n\n

De hecho, a nivel externo se puede aprovechar como tratamiento cut\u00e1neo.<\/strong> Sus nutrientes equilibran el pH d\u00e9rmico y promueve la eliminaci\u00f3n de las toxinas que aceleran el proceso de envejecimiento.PUBLICIDADPUBLICIDAD<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo preparar rejuvelac en casa?<\/h2>\n\n\n\n
\"Agua<\/figure>\n\n\n\n

Existen muchas versiones de la receta de rejuvelac. Esta puede prepararse con granos, brotes de trigo y algunos tipos de semillas. <\/strong>Nosotros proponemos una receta con germinados de lentejas, aunque tambi\u00e9n se puede hacer con quinoa, amaranto o cebada<\/a>, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n