{"id":45849,"date":"2022-10-12T05:26:08","date_gmt":"2022-10-12T10:26:08","guid":{"rendered":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/?p=45849"},"modified":"2022-10-12T05:26:11","modified_gmt":"2022-10-12T10:26:11","slug":"por-que-los-vegetarianos-tienen-mas-riesgo-de-depresion-el-bajonazo-de-alimentarse-con-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/por-que-los-vegetarianos-tienen-mas-riesgo-de-depresion-el-bajonazo-de-alimentarse-con-verduras\/","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 los vegetarianos tienen m\u00e1s riesgo de depresi\u00f3n: el bajonazo de alimentarse con verduras"},"content":{"rendered":"\n

Desde hace tiempo, investigadores intentan encontrar la relaci\u00f3n que hay entre la dieta y los estados de \u00e1nimo<\/a>. En esta l\u00ednea, una de las vertientes m\u00e1s tratadas es la que vincula el vegetarianismo con la depresi\u00f3n, puesto que varios estudios aseguran que no consumir carne<\/strong> est\u00e1 asociado a un peor estado de \u00e1nimo<\/strong>, como concluye un trabajo publicado<\/a> recientemente en la revista Journal of Affective Disorders<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Realizado con una muestra de 14.216 personas, de edades comprendidas entre los 35 y los 74 a\u00f1os, el trabajo encontr\u00f3 que las personas que exclu\u00edan la carne de su dieta ten\u00edan una mayor prevalencia de episodios depresivos. \u00abLos no consumidores de carne experimentaron aproximadamente el doble de la frecuencia de episodios depresivos<\/strong> que los consumidores de carne\u00bb, sentencia el trabajo.<\/p>\n\n\n\n

El estudio ya ha generado controversia, sobre todo en la\u00a0comunidad vegana y vegetariana<\/a>, que critica que los resultados\u00a0no demuestran una causalidad<\/strong>, puesto que, para eso, se precisa de un dise\u00f1o longitudinal (a lo largo del tiempo). Sin embargo, a pesar de esto, no es la primera vez que se llega a esta conclusi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Es el caso de un estudio<\/a> realizado por un equipo de la Universidad de Cambridge, publicado en la revista Public Health Nutrition<\/em>, y que ten\u00eda como base estudiar la salud, en t\u00e9rminos generales, de poblaci\u00f3n vegetariana y no vegetariana. Seg\u00fan dilucid\u00f3, los niveles de actividad f\u00edsica y el \u00cdndice de Masa Corporal en las personas vegetarianas suger\u00edan que \u00e9stas ten\u00edan mejor estado f\u00edsico<\/strong> que las no vegetarianas, pero los autores alertaron de que, en detrimento, presentaban una peor salud mental<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s evidencia<\/h3>\n\n\n\n

En esta l\u00ednea, mucho m\u00e1s recientes son dos estudios publicados entre 2014 y 2018, que tambi\u00e9n llegaron a la misma conclusi\u00f3n. El m\u00e1s reciente form\u00f3 parte de un n\u00famero especial de la revista Nutrients<\/a><\/em> y se dedic\u00f3 a estudiar el impacto que ten\u00eda renunciar a varios grupos de alimentos en los s\u00edntomas depresivos. Para ello, estudi\u00f3 a gente carn\u00edvora, vegana, vegetarianos completos y vegetarianos que com\u00edan s\u00f3lo pescado. Pues bien, seg\u00fan vieron, las personas que hab\u00edan dejado al menos tres de los cuatro grupos relacionados con los animales<\/strong> (carne roja, de ave, pescado y productos l\u00e1cteos) ten\u00edan m\u00e1s del doble de riesgo de sufrir depresi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El otro estudio, publicado en la revista Plos One<\/em><\/a>, midi\u00f3 tambi\u00e9n diversas cohortes: vegetarianos, personas que consumen mucha carne, omn\u00edvoros que consumen carne de forma moderada y aquellos que consum\u00edan carne de forma causal. Seg\u00fan la investigaci\u00f3n, fue tan s\u00f3lo en el grupo de vegetariano<\/strong>s en el que se evidenci\u00f3 una peor salud mental. Concretamente, ten\u00edan, de nuevo, el doble de probabilidades<\/strong> que el resto de grupos de sufrir una enfermedad mental<\/strong>, como ansiedad y depresi\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Asimismo, en este estudio s\u00ed se aporta una explicaci\u00f3n medida con datos. Varias de las personas que se hab\u00edan declarado vegetarianas estaban siguiendo dicha dieta porque les hab\u00eda sido\u00a0pautada por alguna causa m\u00e9dica<\/strong>, por ejemplo sufrir de enfermedades cr\u00f3nicas. Por tanto, tener una dolencia grave pod\u00eda ser el desencadenante de tener una peor salud mental y no la dieta\u00a0per se<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Mientras, otras investigaciones apuestan por la hip\u00f3tesis de que este fen\u00f3meno podr\u00eda justificarse por la falta de alg\u00fan nutriente<\/strong>. As\u00ed lo sugiere un estudio<\/a> publicado por un equipo de la Universidad de Bristol y que lleg\u00f3 a la misma deducci\u00f3n que los trabajos anteriormente mencionados. \u00abLas deficiencias nutricionales en cobalamina (vitamina B12)<\/strong> o hierro son una posible explicaci\u00f3n a estos hallazgos\u00bb, se\u00f1alaban los autores.<\/p>\n\n\n\n

Equilibrar los d\u00e9ficits<\/h3>\n\n\n\n

La vitamina B12 es una de las mayores protagonistas en cuanto a dieta vegetariana se refiere, ya que \u00fanicamente se puede obtener a trav\u00e9s del consumo de productos animales. \u00abSu d\u00e9ficit puede provocar anemia, trastornos neuropsiqui\u00e1tricos y alteraci\u00f3n de la funci\u00f3n cognitiva<\/strong>\u00ab, detalla una revisi\u00f3n<\/a> editada por la revista de la Sociedad Espa\u00f1ola de M\u00e9dicos de Atenci\u00f3n Primaria.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLa carencia de vitamina B12 es el principal riesgo de los vegetarianos<\/strong>. Para evitarlo podr\u00edan optar por ingerir alimentos enriquecidos con vitamina B12, suplementos o el consumo de leche o huevos. Las dietas vegetarianas bien planificadas son seguras y saludables, pero si son inadecuadas pueden producir d\u00e9ficits nutricionales\u00bb, prosiguen en la publicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Respecto al resto de nutrientes, se habla de ingesta inadecuada de \u00e1cidos grasos omega-3 y prote\u00ednas y ciertas enzimas<\/strong>. El tript\u00f3fano, por ejemplo, es necesario para la producci\u00f3n de serotonina, un neurotransmisor relacionado con los estados de \u00e1nimo.<\/p>\n\n\n\n

El tript\u00f3fano se encuentra en la carne<\/strong>, pero tambi\u00e9n se puede obtener en la avena y las nueces, por lo que los estudios recomiendan a las personas que escojan una dieta vegana o vegetariana que est\u00e9n informadas sobre qu\u00e9 alimentos lo contienen y qu\u00e9 cantidades deben consumir para satisfacer la necesidad de \u00e9ste.<\/p>\n\n\n\n

Los factores psicol\u00f3gicos tambi\u00e9n pueden jugar un papel muy importante. As\u00ed lo describe Hal Herzog, profesor em\u00e9rito de Psicolog\u00eda de la Universidad de Carolina Oeste, en la revista especializada\u00a0Psychology Today<\/a><\/em>. Por un lado, \u00e9l mismo se muestra sorprendido con esta relaci\u00f3n: \u00abS\u00f3lo una peque\u00f1a fracci\u00f3n de las personas que sufren depresi\u00f3n son vegetarianos y\u00a0la mayor\u00eda de los vegetarianos no est\u00e1n deprimidos\u00bb<\/strong>. Sin embargo, sentencia: \u00abLa existencia de m\u00faltiples estudios con miles de sujetos realizados por investigadores en diferentes pa\u00edses sugiere que la conexi\u00f3n entre el vegetarianismo y la depresi\u00f3n\u00a0no es una casualidad estad\u00edstica<\/strong>\u00ab.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el psic\u00f3logo, una de las razones que podr\u00edan explicar el mal estado de \u00e1nimo de las personas vegetarianas es la incomprensi\u00f3n<\/strong> que sienten muchas veces desde su entorno y la dificultad que tienen para seguir su estilo de vida escogido. Es m\u00e1s, en un estudio<\/a> elaborado por \u00e9l mismo, descubri\u00f3 que esta era una de las principales<\/strong> razones que justificaban el hecho de que muchos vegetarianos volvieran a comer carne<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La otra cara<\/h3>\n\n\n\n

Aun as\u00ed, reconoc\u00eda que es muy complicado aventurarse en encontrar una explicaci\u00f3n que busque causalidad, ya que, hasta el momento, se ha demostrado una conexi\u00f3n, pero nada m\u00e1s<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En este punto, tambi\u00e9n hay que tener presente los intereses de la industria c\u00e1rnica<\/strong>, que se ha visto bastante perjudicada en los \u00faltimos a\u00f1os por la asociaci\u00f3n entre las rojas y procesadas con el c\u00e1ncer<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, en el debate que nos ata\u00f1e es muy citado un metaan\u00e1lisis<\/a> que lleg\u00f3 al t\u00e9rmino de que el consumo de carne estaba asociado con una depresi\u00f3n m\u00e1s baja y menor ansiedad, en comparaci\u00f3n con la abstenci\u00f3n de \u00e9sta. Sin embargo, en la declaraci\u00f3n de intereses<\/strong> se observa que varios de los autores hab\u00edan recibido previamente fondos de la National Cattlemen’s Beef Association, una asociaci\u00f3n comercial estadounidense que trabaja para los productores de carne de vacuno<\/strong> estadounidense.<\/p>\n\n\n\n

Si bien, en el caso de los estudios citados, ninguno m\u00e1s<\/strong> declar\u00f3 tener conflicto de intereses.<\/p>\n\n\n\n

Lo que s\u00ed hay son estudios que afirman lo contrario, como recogi\u00f3 otro metaan\u00e1lisis<\/a> elaborado por el departamento de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica del King College London y que encontr\u00f3 evidencia contradictoria<\/strong> entre la asociaci\u00f3n de dietas veganas o vegetarianas y la depresi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Mientras que once de los estudios analizados (un 44%) confirmaban lo expuesto anteriormente, siete (28%) afirmaban justo lo contrario. En otros siete m\u00e1s no se encontr\u00f3 ning\u00fan tipo de asociaci\u00f3n. As\u00ed, conclu\u00edan: \u00abSe requiere investigaci\u00f3n adicional<\/strong>, incluidos estudios longitudinales y de intervenci\u00f3n para resolver esta observaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Original. <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Desde hace tiempo, investigadores intentan encontrar la relaci\u00f3n que hay entre la dieta y los estados de \u00e1nimo. En esta l\u00ednea, una de las vertientes m\u00e1s tratadas es la que vincula … Leer M\u00e1s \u00abPor qu\u00e9 los vegetarianos tienen m\u00e1s riesgo de depresi\u00f3n: el bajonazo de alimentarse con verduras\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":45850,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0},"categories":[4716],"tags":[479],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45849"}],"collection":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45849"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45849\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45851,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45849\/revisions\/45851"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45850"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45849"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45849"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45849"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}