{"id":44587,"date":"2022-04-27T16:41:41","date_gmt":"2022-04-27T21:41:41","guid":{"rendered":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/?p=44587"},"modified":"2022-04-27T16:41:45","modified_gmt":"2022-04-27T21:41:45","slug":"por-que-todo-lo-que-comes-te-sienta-mal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/por-que-todo-lo-que-comes-te-sienta-mal\/","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 todo lo que comes te sienta mal"},"content":{"rendered":"\n
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Entender qu\u00e9 es la microbiota <\/strong>y c\u00f3mo act\u00faan las bacterias, averiguar por qu\u00e9 unos alimentos nos sientan peor que otros, conocer las claves para combatir el colon irritable o la hernia de hiato o descubrir c\u00f3mo pueden ayudar los probi\u00f3ticos <\/strong>a mejorar la salud son algunos de los temas que la experta en alimentaci\u00f3n, adelgazamiento y reparaci\u00f3n digestiva \u00c1ngela Quintas aborda en ‘\u00bfPor qu\u00e9 me duele la tripa?’ (Planeta)<\/a>, que sali\u00f3 a la venta el 26 de enero.<\/p>\n\n\n\n

La experta huye de ret\u00f3ricas cient\u00edficas y procura aportar respuestas did\u00e1cticas que permitan identificar y tratar patolog\u00edas relacionadas con los dolores de tripa y otras molestias digestivas<\/strong>. Adem\u00e1s aporta casos reales de algunos de los pacientes a los que ha ayudado a lo largo de su carrera profesional y propone pautas alimentarias y men\u00fas espec\u00edficos (con recetas incluidas) para las dolencias m\u00e1s frecuentes.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los fragmentos del libro que resulta m\u00e1s llamativo es aquel en el que describe el caso de esas personas que sienten un profundo malestar porque ven que todo lo que comen les sienta mal. Suelen sufrir una hinchaz\u00f3n abdominal<\/strong> y a menudo no saben lo que se esconde detr\u00e1s de lo que les est\u00e1 pasando.<\/p>\n\n\n\n

En ABC Bienestar te adelantamos este revelador extracto que incluye el libro de \u00c1ngela Quintas en el que habla sobre las implicaciones de la disbiosis grave<\/strong> y c\u00f3mo solucionarla.<\/p>\n\n\n\n

\"Portada
Portada del libro ‘\u00bfPor qu\u00e9 me duele la tripa?’ – Planeta<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Extracto del libro: Disbiosis grave o \u00abTodo lo que como me sienta mal\u00bb<\/h3>\n\n\n\n

En ocasiones, algunos pacientes se presentan en la consulta muy enfermos: todo lo que comen les sienta mal, sufren hinchaz\u00f3n y un acusado malestar. En estos casos est\u00e1n sufriendo una disbiosis grave, es decir, una alteraci\u00f3n importante de la microbiota. Algo no funciona bien, pero no saben exactamente qu\u00e9 es, y muchos de ellos, sin seguir un patr\u00f3n concreto, empiezan a restringir alimentos con el objetivo de que los s\u00edntomas remitan. Se sienten tan enfermos como perdidos a la hora de seguir una pauta alimentaria. Sobre todo, despu\u00e9s de haberse hecho diversas pruebas en las que no han encontrado la causa de su estado de salud.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Frente a una disbiosis grave deber\u00e1 seguirse una dieta baja en FODMAP. Esta dieta, desarrollada por primera vez en la Universidad de Monash, en Melbourne (Australia), est\u00e1 indicada para personas con intolerancia o malabsorci\u00f3n de fructosa, s\u00edndrome del intestino irritable, s\u00edndrome de sobrecrecimiento bacteriano y, en general, para todas las disbiosis o desequilibrios graves en la microbiota intestinal. Es muy restrictiva, as\u00ed que toca armarse de valor y paciencia.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Las siglas FODMAP (fermentable, oligosac\u00e1ridos, disac\u00e1ridos, monosac\u00e1ridos y polialcoholes) hacen referencia a az\u00facares que no se pueden absorber correctamente en el intestino delgado y que fermentan en el intestino grueso por la acci\u00f3n de las bacterias presentes en \u00e9l. En este proceso de fermentaci\u00f3n se producen \u00e1cidos grasos de cadena corta \u2014como el \u00e1cido but\u00edrico\u2014 y gases \u2014como di\u00f3xido de carbono, metano e hidr\u00f3geno\u2014 que causan inflamaci\u00f3n intestinal y exceso de flatulencia. Las diarreas tambi\u00e9n est\u00e1n muy relacionadas con los procesos de mala absorci\u00f3n de estos az\u00facares debido a su alta capacidad osm\u00f3tica. Esta hace que se atraiga agua al intestino, acelerando la motilidad intestinal y haciendo que las personas sensibles a los az\u00facares FODMAP presenten diarreas persistentes. La acumulaci\u00f3n de estos az\u00facares sin digerir en nuestro intestino ser\u00e1 la que desencadene toda la bater\u00eda de s\u00edntomas, como dolor abdominal, gases, hinchaz\u00f3n y diarrea. Eliminada la ingesta de estos az\u00facares, los reintroduciremos poco a poco una vez que hayan desaparecido los s\u00edntomas, estableciendo el l\u00edmite de tolerancia de cada persona.<\/em>\u00abEs muy importante adaptar la dieta baja en FODMAP a los s\u00edntomas de cada caso y tener en cuenta que no es una dieta de por vida, porque puede haber un d\u00e9ficit de nutrientes\u00bb\u00c1ngela Quintas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En algunas personas, el estr\u00e9s, la toma de determinados f\u00e1rmacos (antibi\u00f3ticos, corticoides, antiinflamatorios\u2026) y la obesidad tambi\u00e9n pueden desencadenar los s\u00edntomas del s\u00edndrome del intestino irritable y la disbiosis intestinal. Para su tratamiento es necesario recurrir a esta dieta y a la recuperaci\u00f3n del equilibrio de la microbiota. Cada persona tiene una capacidad limitada para asimilar estos az\u00facares y, cuando nuestro intestino se encuentra en disbiosis, esta capacidad se ve muy disminuida. Con una dieta libre de FODMAP daremos a nuestro cuerpo la oportunidad de recuperarse con tiempo y que gaste lo menos posible en el proceso de digesti\u00f3n. La clave es que nuestra barrera intestinal vuelva a estar en buen estado.<\/em><\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo saber si tienes dificultades para absorber los az\u00facares FODMAP<\/h3>\n\n\n\n

Existe una prueba que nos ayudar\u00e1 a determinar si lo sufrimos. \u00bfEn qu\u00e9 consiste? Las bacterias intestinales fermentan los az\u00facares que no se absorben bien y se producen gases, como hidr\u00f3geno y metano. Estos gases se absorben a trav\u00e9s del intestino, pasan al torrente sangu\u00edneo y luego llegan a los pulmones, donde se exhalan. Por eso se recogen con un kit para pruebas del aliento. Si se detecta un aumento de la cantidad de hidr\u00f3geno o metano en el aliento, es que el az\u00facar que se est\u00e1 analizando no se ha absorbido correctamente.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Pautas alimentarias en la dieta baja en FODMAP<\/h3>\n\n\n\n

La dieta baja en FODMAP siempre debe realizarse bajo supervisi\u00f3n al ser una dieta muy restrictiva. Esto es importante porque el especialista podr\u00e1 identificar de d\u00f3nde proceden los FODMAP de tu dieta habitual y orientarte de forma correcta sobre lo que puedes y no puedes tomar en la fase m\u00e1s restrictiva de la dieta.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, esta dieta se debe adaptar a cada caso seg\u00fan la intensidad de los s\u00edntomas y necesidades concretas. Por ejemplo, tal vez en tu caso solo necesites eliminar las principales fuentes de FODMAP de tu alimentaci\u00f3n, es decir, las principales causas de tus s\u00edntomas. Esto puede resultar \u00fatil en aquellas personas a las que les cuesta seguir una dieta muy estricta o para las que las restricciones en la dieta pueden suponer ciertos riesgos nutricionales.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Cuando se realiza una dieta baja en FODMAP, puede peligrar la ingesta de nutrientes como el calcio, las vitaminas del grupo B y la fibra. Garantizar la idoneidad nutricional resulta clave en personas con otras restricciones alimentarias (como los vegetarianos), ya que las fuentes habituales de prote\u00ednas vegetales tambi\u00e9n son ricas en FODMAP y, al limitarlas, se podr\u00eda poner en peligro la ingesta de prote\u00ednas, hierro y zinc. Una vez que se hayan aliviado los s\u00edntomas con la dieta baja en FODMAP, el especialista te guiar\u00e1 en la fase de reintroducci\u00f3n de los alimentos para ver hasta d\u00f3nde llega tu tolerancia. De este modo, a largo plazo podr\u00e1s seguir la dieta menos severa.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Las fases de la dieta baja en FODMAP<\/h3>\n\n\n\n

La primera fase corresponde a la exclusi\u00f3n de alimentos; la segunda, a la reintroducci\u00f3n de estos, y la \u00faltima es de mantenimiento. La fase inicial de restricci\u00f3n dura entre seis y ocho semanas y no debe prolongarse m\u00e1s all\u00e1. Es una fase muy estricta y podr\u00e1 producir d\u00e9ficit de algunas vitaminas y minerales, debido a la limitaci\u00f3n de frutas, hortalizas y cereales. Adem\u00e1s, la diversidad de nuestra microbiota disminuir\u00e1. Esto se debe a que este tipo de az\u00facares, que en personas sanas se toleran sin problema, act\u00faan como fibra prebi\u00f3tica y son utilizados por nuestras bacterias digestivas como fuente de alimento.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Estas pautas alimentarias solo deben emplearse durante un periodo de tiempo corto, con el objetivo de disminuir la inflamaci\u00f3n intestinal. Si no existe intolerancia o alergia a estos alimentos, los reintroduciremos poco a poco una vez que el intestino se haya recuperado.<\/em><\/p>\n\n\n\n

S\u00ed puedes (bajos en fodmap)<\/h4>\n\n\n\n