{"id":44401,"date":"2022-03-30T14:05:19","date_gmt":"2022-03-30T20:05:19","guid":{"rendered":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/?p=44401"},"modified":"2022-03-30T14:42:15","modified_gmt":"2022-03-30T20:42:15","slug":"los-peligros-de-llevar-una-dieta-con-alimentos-que-contienen-gluten-si-eres-celiaco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/los-peligros-de-llevar-una-dieta-con-alimentos-que-contienen-gluten-si-eres-celiaco\/","title":{"rendered":"Los peligros de llevar una dieta con alimentos que contienen gluten si eres cel\u00edaco"},"content":{"rendered":"\n
\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Hasta hace poco, las personas no eran conscientes de que algo les estaba pasando en su sistema digestivo, lo achacaban a una mala comida o al\u00a0estr\u00e9s<\/a>.\u00a0 El problema radica en que la ingesta de glute produce una serie de\u00a0efectos nocivos\u00a0para el cuerpo<\/strong>\u00a0de estas personas. Por ello,\u00a0saltarse la dieta sin gluten<\/strong>\u00a0de manera m\u00e1s o menos ocasional ya sea por accidente o de forma intencionada, es un comportamiento a evitar siempre, porque aunque no tengamos s\u00edntomas externos, nuestro organismo siempre reacciona ante la ingesta de estas\u00a0prote\u00ednas.<\/a><\/p>\n\n\n\n

De hecho, esto suele conllevar problemas nutricionales<\/strong> en la calidad de vida del paciente y en el desarrollo de estas otras patolog\u00edas. A este respecto, las personas con enfermedad cel\u00edaca que no mantienen una dieta libre de gluten tienen un mayor riesgo de padecer varias formas de <\/strong>c\u00e1ncer,<\/strong> <\/a>incluido el linfoma intestinal y el c\u00e1ncer del intestino delgado. El \u00fanico tratamiento<\/a><\/strong> contra la celiaqu\u00eda, efectivo a d\u00eda de hoy, pasa por una regulaci\u00f3n estricta de la alimentaci\u00f3n que erradique el gluten de la dieta del paciente.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, puede aparecer ataxia,<\/strong> una enfermedad rara que aparece solo en el 10%<\/strong> de los enfermos celiacos y suele diagnosticarse cuando se pasan los cincuenta a\u00f1os. Tambi\u00e9n puede estar relacionado con un mecanismo autoinmune, por el que la ingesta de gluten desencadena una reacci\u00f3n anormal que ataca a c\u00e9lulas del cerebelo. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

PELIGROS DE CONSUMIR GLUTEN EN CEL\u00cdACOS<\/h2>\n\n\n\n

Y es que la celiaqu\u00eda es un trastorno de car\u00e1cter autoinmune<\/strong>, y el sistema inmunitario del celiaco reacciona de manera exagerada cuando detecta el gluten (la m\u00e1s m\u00ednima cantidad). Esta reacci\u00f3n<\/strong> hace que nuestras defensas ataquen al gluten como si se tratase de un enemigo, y acaben por da\u00f1ar en ese proceso las vellosidades intestinales<\/strong> pudiendo incluso llegar a atrofiarlas. <\/p>\n\n\n\n

En consecuencia,si se sigue tomando gluten o productos que lo contienen, la enfermedad cel\u00edaca seguir\u00e1 da\u00f1ando el intestino <\/a>delgado<\/strong> dificultando la absorci\u00f3n de macros y micronutrientes. En concreto, explican los expertos, se produce una inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica y atrofia<\/strong> de las vellosidades en el intestino delgado, lo que hace que no se asimilen los nutrientes correctamente.<\/p>\n\n\n\n

La gliadina<\/strong> es la prote\u00edna del gluten que m\u00e1s se ha relacionado con la intolerancia en general y la enfermedad celiaca en particular. Muchos productos relacionados con la panader\u00eda y pasteler\u00eda<\/strong> usan esta sustancia como aglutinante para unir el resto de ingredientes y conseguir una textura firme.<\/p>\n\n\n\n

S\u00edntomas f\u00edsicos de tomar gluten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Aunque, en ocasiones, es d\u00edficil distinguir los s\u00edntomas de esta afecci\u00f3n con otros trastornos intestinales<\/strong>, como, por ejemplo, el s\u00edndrome del intestino irritable o la intolerancia a la lactosa,<\/a><\/strong> los s\u00edntomas<\/strong> m\u00e1s comunes de un cel\u00edaco que come gluten por error son:<\/p>\n\n\n\n