{"id":41960,"date":"2021-04-21T06:00:00","date_gmt":"2021-04-21T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/?p=41960"},"modified":"2021-04-20T22:11:33","modified_gmt":"2021-04-21T03:11:33","slug":"marisco-en-el-embarazo-que-riesgos-tiene-su-consumo-y-que-precauciones-debes-tener","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/marisco-en-el-embarazo-que-riesgos-tiene-su-consumo-y-que-precauciones-debes-tener\/","title":{"rendered":"Marisco en el embarazo: qu\u00e9 riesgos tiene su consumo y qu\u00e9 precauciones debes tener"},"content":{"rendered":"\n
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El pescado y el marisco<\/strong> aportan nutrientes importantes durante el embarazo, principalmente yodo y \u00e1cidos grasos omega-3, que contribuye al desarrollo del cerebro del beb\u00e9. No obstante, si est\u00e1s embarazada debes evitar el consumo de ciertos pescados grandes por su alto contenido en mercurio, y nunca comer pescado crudo o poco cocinado.<\/p>\n\n\n\n

En el caso del marisco, la recomendaci\u00f3n es la misma. No tienes por qu\u00e9 privarte de unas buenas gambas o unos mejillones, pero si vas a comer marisco en alg\u00fan momento de la gestaci\u00f3n, es fundamental que la cocci\u00f3n sea cuidadosa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e9 es el marisco<\/h2>\n\n\n\n

Primero, vamos a definir qu\u00e9 animales incluye. El marisco es cualquier animal marino invertebrado y, especialmente, el molusco o crust\u00e1ceo comestible.<\/p>\n\n\n\n

Este grupo incluye se incluyen normalmente los crust\u00e1ceos<\/strong> (camarones, gamba, langostinos, coquinas, bogavante, cangrejos, percebes, etc.); moluscos<\/strong> (mejillones, ostras, berberechos, almejas, chipirones, pulpo, etc) y otros animales marinos tales como el erizo de mar.<\/p>\n\n\n\n

El mercurio en pescados y mariscos<\/h2>\n\n\n\n
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El mercurio es un contaminante medioambiental presente en el suelo, el aire y el agua, que se transforma naturalmente en metilmercurio (MeHg) y se acumula en los tejidos de pescados y mariscos. La principal fuente de exposici\u00f3n a la toxicidad del metilmercurio es a trav\u00e9s del consumo de pescado y el marisco<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El metilmercurio puede atravesar f\u00e1cilmente la placenta<\/strong> y la barrera hematoencef\u00e1lica del beb\u00e9, afectando a su sistema nervioso central en desarrollo y pudiendo ocasionar da\u00f1os cerebrales y dificultades de aprendizaje.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al marisco, se pueden clasificar en aquellas especies de moluscos, mariscos y crust\u00e1ceos con bajo contenido en mercurio: <\/strong>los berberechos, pulpo, calamar, pota, chipirones, choco\/sepia\/jibia, gambas, camarones, langosta, cigala, langostinos, navajas, mejillones, coquina, quisquilla, chirla\/almeja, cangrejo y ca\u00f1adilla.<\/p>\n\n\n\n

Y en el resto de las especies no mencionadas, se considera que tienen un contenido medio<\/strong>. El consumo de pescados y mariscos con bajo contenido en metilmercurio no supone un riesgo, y el de contenido medio, puede consumirse, pero con moderaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

No comas marisco crudo<\/h2>\n\n\n\n
\"marisco\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Las embarazadas pueden consumir marisco, pero nunca deben consumirlo crudo y\/o ahumado, o que no est\u00e9 bien cocinado, <\/strong>ya que puede contener sustancias t\u00f3xicas o bacterias como la listeria<\/a>, perjudiciales para el desarrollo del beb\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de moluscos cefal\u00f3podos como el pulpo, la sepia o el calamar, es muy importante que est\u00e9n bien cocinados por elriesgo de anisakis<\/a>, un par\u00e1sito con forma de gusano que vive en el tubo digestivo de peces, cefal\u00f3podos y mam\u00edferos marinos.<\/p>\n\n\n\n

Recomendaciones para el consumo de marisco:<\/h3>\n\n\n\n