{"id":41165,"date":"2020-12-30T06:00:48","date_gmt":"2020-12-30T12:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/?p=41165"},"modified":"2020-12-29T00:20:44","modified_gmt":"2020-12-29T06:20:44","slug":"10-alimentos-ricos-en-probioticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/10-alimentos-ricos-en-probioticos\/","title":{"rendered":"10 Alimentos ricos en probi\u00f3ticos"},"content":{"rendered":"\n
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Cuando hablamos de probi\u00f3ticos naturales<\/strong>, nos referimos a microorganismos vivos <\/strong>que se encuentran en muchos alimentos sin tener que a\u00f1adirse artificialmente. Cuando se suministran adecuadamente, contribuyen a mejorar la salud del organismo<\/strong>, incidiendo sobre la flora intestinal. \u00bfCu\u00e1les son los alimentos ricos en probi\u00f3ticos<\/strong> m\u00e1s destacados?<\/p>\n\n\n\n

Los mejores alimentos en probi\u00f3ticos<\/h2>\n\n\n\n

La flora humana est\u00e1 dotada de bacterias vivas que promueven la salud intestinal e impiden el desarrollo de enfermedades. Al consumir probi\u00f3ticos naturales, estamos a\u00f1adiendo microorganismos vivos a nuestro cuerpo, los cuales resultan muy beneficiosos.<\/p>\n\n\n\n

Con ellos, las digestiones se hacen m\u00e1s ligeras y nuestro sistema inmunol\u00f3gico mejora. Adem\u00e1s, son un gran aliado para eliminar las toxinas del cuerpo<\/strong>, obteniendo como resultado un metabolismo equilibrado.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La diferencia entre los probi\u00f3ticos naturales y los artificiales, es que estos primeros se desarrollan mediante un proceso de fermentaci\u00f3n natural. Es posible que consumas algunos de ellos sin saberlo, aunque desde aqu\u00ed vamos a nombrar algunos de los alimentos ricos en probi\u00f3ticos m\u00e1s populares para que los tengas en cuenta:<\/p>\n\n\n\n

1. Yogur<\/h3>\n\n\n\n

Dentro de los alimentos ricos en probi\u00f3ticos<\/strong>, el yogur es uno de los m\u00e1s demandados en todo el mundo. Ahora bien, no todos los que vemos en el supermercado sirven, pues para contener estos microorganismos vivos han de ser naturales, sin que hayan sido pasteurizados. Como dato interesante, la leche de oveja y la de cabra contienen m\u00e1s probi\u00f3ticos que la leche de vaca.<\/p>\n\n\n\n

2. Kombucha<\/h3>\n\n\n\n

Se trata de una bebida probi\u00f3tica no demasiado conocida que se elabora a partir de t\u00e9 fermentado <\/strong>por microorganismos de nombre scoby. La kombucha natural no posee gluten, no lleva gas ni az\u00facar a\u00f1adido y est\u00e1 sin pasteurizar, siendo una bebida 100% vegana<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

3. Aceitunas y encurtidos<\/h3>\n\n\n\n

En Espa\u00f1a somos aficionados a las aceitunas y encurtidos en forma de pepinillos, aceitunas y dem\u00e1s. Pues bien, este tipo de alimentos contienen bacterias vivas tras el proceso de fermentaci\u00f3n de estos vegetales.<\/p>\n\n\n\n

4. El queso crudo<\/h3>\n\n\n\n

El queso fabricado con leche cruda<\/strong>, es decir, no pasteurizada, es rico en probi\u00f3ticos. Al igual que sucede que el queso de oveja, el queso de cabra y el yogurt, posee mayores ventajas probi\u00f3ticas que el de vaca.<\/p>\n\n\n\n

5. Tempeh<\/h3>\n\n\n\n

Los or\u00edgenes del tempeh<\/strong> son hind\u00faes. Procede de la fermentaci\u00f3n de la soja<\/strong> y puede comerse de m\u00faltiples maneras, ya sea salteado, horneado o crudo en ensaladas. Es muy utilizado en dietas veganas<\/strong>, siendo el perfecto sustituto de la carne.<\/p>\n\n\n\n

6. Chucrut<\/h3>\n\n\n\n

El chucrut<\/strong> es un alimento probi\u00f3tico muy conocido, que se obtiene a trav\u00e9s de la fermentaci\u00f3n de la col blanca o el repollo<\/strong>. Su sabor es \u00e1cido y tiene una textura crujiente. Tal y como sucede con otros alimentos de esta categor\u00eda, es importante que no haya sido pasteurizado.<\/p>\n\n\n\n

7. K\u00e9fir<\/h3>\n\n\n\n

El k\u00e9fir<\/strong> es un l\u00e1cteo obtenido a trav\u00e9s de la fermentaci\u00f3n de ciertas levaduras y bacterias<\/strong>. Procede de Turqu\u00eda y Rusia, siendo el k\u00e9fir de leche <\/strong>uno de los m\u00e1s populares. Se trata de un alimento muy parecido al yogurt, aunque su elaboraci\u00f3n es m\u00e1s simple y est\u00e1 dotado de una mayor diversidad de microorganismos.<\/p>\n\n\n\n

8. Kimchi<\/h3>\n\n\n\n

El kimchi<\/strong> se obtiene a partir de la fermentaci\u00f3n de vegetales<\/strong>, principalmente de la col. En Corea suele consumirse con frecuencia, siendo el acompa\u00f1amiento de carnes y pescados. Se le a\u00f1ade ajo y pimiento, de ah\u00ed su sabor picante, su principal diferencia con respecto al chucrut.<\/p>\n\n\n\n

9. Miso<\/h3>\n\n\n\n

El miso<\/strong> es una pasta elaborada a partir de la fermentaci\u00f3n de soja, sal y koji. Su textura es cremosa, tiene un aroma parecido al caf\u00e9 y sabe a carne. La sopa de miso <\/strong>es uno de los platos m\u00e1s conocidos por los amantes de la gastronom\u00eda asi\u00e1tica<\/p>\n\n\n\n

10. Microalgas<\/h3>\n\n\n\n

Son fuente de probi\u00f3ticos <\/strong>y otros nutrientes. En la dieta japonesa suele ser habitual el consumo de este tipo de algas (kombu, chorella o espirulina). Es posible a\u00f1adirlas en caldos, ensaladas o sopas, e incluso se pueden hacer smoothies con ellas.<\/p>\n\n\n\n

Si tienes pensado a\u00f1adir estos probi\u00f3ticos naturales <\/strong>en tu dieta diaria, antes de hacerlo deber\u00e1s tomar<\/strong> prebi\u00f3ticos<\/strong> para aprovechar sus ventajas al m\u00e1ximo. Y es que los prebi\u00f3ticos son sustancias (principalmente hidratos de carbono) que favorecen la propagaci\u00f3n de estas bacterias vivas en nuestro organismo.<\/p>\n\n\n\n

Original. <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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