{"id":38107,"date":"2019-12-26T10:23:50","date_gmt":"2019-12-26T16:23:50","guid":{"rendered":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/?p=38107"},"modified":"2019-12-26T10:23:50","modified_gmt":"2019-12-26T16:23:50","slug":"ideas-para-darle-un-giro-al-recalentado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/ideas-para-darle-un-giro-al-recalentado\/","title":{"rendered":"Ideas para darle un giro al recalentado"},"content":{"rendered":"
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Se dice que la comida de las fiestas decembrinas es m\u00e1s rico al otro d\u00eda, lo que coloquialmente llamamos \u201crecalentado\u201d, y es que estas comidas suelen concentrar sus sabores con m\u00e1s tiempo de reposo<\/b>, por lo que a la mayor\u00eda les encanta comer hasta un par de d\u00edas despu\u00e9s, sin embargo te damos algunas ideas para variar estas comidas y deleitar a los paladares m\u00e1s quisquillosos. <\/b><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Agregar salsas nuevas o de diversos sabores le da un giro a platillos como pavo o carnes horneadas.<\/b><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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La forma de servir estos platillos como en tostadas y panes, estilo torta o hamburguesa, <\/b>tambi\u00e9n pueden ser una buena opci\u00f3n para diversificar.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Cocineros profesionales incluso han dado tips para darle un giro a nuestros platillos, como el caso del Chef Oropeza:<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Hacer<\/div>

Hacer quesadillas con queso m\u00e1s alguno de nuestros platillos ya hace que cambie de sabor Foto: (Archivo)<\/p>\n

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Puedes hacer tacos dorados con la carne deshebrada <\/b>del pavo o con el bacalao: \u00a1quedan excelentes! Acomp\u00e1\u00f1alos de una una rica salsa fresca. Tambi\u00e9n puedes prepararte unas quesadillas de romeritos con queso.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Pon a hervir agua y agrega los huesos del pavo junto con una cebolla, unos tallos de apio y una zanahoria.<\/b> Cocina durante un par de horas hasta obtener un caldo. Cu\u00e9lalo y s\u00edrvelo acompa\u00f1ado de la carne de pavo deshebrada.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Dale un giro nuevo a ese s\u00e1ndwich de pavo. Remoja dos rebanadas de pan franc\u00e9s en huevo con canela y coc\u00ednalas en un sart\u00e9n con mantequilla. S\u00edrvelas acompa\u00f1adas de pavo y de alguna salsa dulce como de ar\u00e1ndanos <\/b>o de chabacanos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Tambi\u00e9n puedes hacer unas tortitas de pavo. Desmenuza la carne, a\u00f1ade huevo, un poco de harina y luego fr\u00ede en la estufa con un unas gotas de aceite<\/b> y listo. Una variante de las tortitas puede ser preparar unas croquetas que llevan salsa blanca espesa, empanizadas y fritas.<\/b><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Hacer<\/div>

Hacer tortitas de carne y ba\u00f1arlas con una salsa nueva, hace que el recalentado seas un platillo diferente y nada complicado Foto: (Archivo)<\/p>\n

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Consejos para guardar la comida: <\/b><\/mark><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u2013 Guardar las sobras en un envase limpio y que pueda cerrarse herm\u00e9ticamente, nunca <\/b>se deben guardar en la olla en en que se ha cocinado<\/b>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u2013 Si hay mucha cantidad de comida sobrante no debe guardarse en un gran recipiente, pues tardar\u00eda m\u00e1s tiempo en enfriarse (y pasar la franja de crecimiento microbiano), conviene hacer raciones peque\u00f1as<\/b> para guardarlas en fiambreras independientes, a menor volumen, mayor rapidez de enfriamiento, sea en el frigor\u00edfico o en el congelador. De este modo tambi\u00e9n se facilita la preparaci\u00f3n de una raci\u00f3n de comida cuando se vaya a comer.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u2013 No llenar demasiado los recipientes con las sobras si se van a congelar, sobre todo si hay l\u00edquidos, pues en el proceso de congelaci\u00f3n har\u00e1 falta espacio para la expansi\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u2013 Los envases en los que se van a guardar las sobras se pueden enfriar previamente en el congelador o con agua helada<\/b>, de este modo enfriar\u00e1 antes la comida sobrante y se minimizar\u00e1 el calor que la comida caliente podr\u00eda transmitir al resto de alimentos guardados en el frigor\u00edfico o en el congelador. Para facilitar su enfriamiento, conviene dejar espacio a su alrededor cuando se coloque en el congelador o en el frigor\u00edfico.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u2013 Etiqueta los recipientes en los que guardes las sobras, indica su contenido, las raciones que contiene y la fecha en la que se ha guardado.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u2013 No dejar m\u00e1s de dos d\u00edas las sobras en el frigor\u00edfico<\/b>, pues el fr\u00edo de este electrodom\u00e9stico no destruye los microorganismos, s\u00f3lo hacen que su desarrollo sea m\u00e1s lento.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u2013 Para descongelar las sobras, sacarlas el d\u00eda antes del congelador y dejar que se vayan descongelando lentamente<\/b> en el frigor\u00edfico.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u2013 Recalentar las sobras de modo que alcancen, c\u00f3mo m\u00ednimo los 70\u00ba C, en el caso de tratarse de sopas, cremas, salsas, guisos con jugos\u2026. es preferible llevarlos a ebullici\u00f3n<\/b>. Remover bien la comida para asegurarse de que se calienta de forma homog\u00e9nea. Procurar tapar el recipiente en el que se recalienta para concentrar el calor.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u2013 Antes de servir unas sobras de comida, revisar que est\u00e9n en buen estado,<\/b> no es dif\u00edcil que el olfato, la vista y el gusto reconozcan si una comida est\u00e1 en proceso de descomposici\u00f3n. Ante la duda, mejor tirar la comida que enfermar.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u2013 No recalentar las comidas m\u00e1s de una vez<\/b>, si quedan sobras de las sobras, no se pueden volver a guardar, hay que tirarlas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Original.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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