Comida, pasta de dientes, cremas… todo con carb\u00f3n activado<\/h2>\n
La moda del carb\u00f3n activado ha llegado a todas partes: dent\u00edfricos, cremas faciales y, por supuesto, multitud de alimentos, como el caf\u00e9 o bebidas varias. Pero, \u00bfpor qu\u00e9? Desde luego, no es una cuesti\u00f3n solamente de color, en cuyo caso podr\u00edamos usar un sencillo colorante alimentario. Quien emplea estos productos quiere dotarlos de propiedades cuasim\u00e1gicas, especialmente si hablamos de comida.<\/p>\n
Seg\u00fan afirman, el carb\u00f3n activado es capaz de \u00abdetoxificar\u00bb nuestro cuerpo, eliminando toxinas, captando grasa sobrantes, \u00abregular el tr\u00e1nsito intestinal\u00bb, eliminar los gases o hasta equilibrar el pH. Llegados a este punto, parece que estamos d\u00e1ndole demasiadas propiedades al carb\u00f3n activado<\/strong>, \u00bfno? As\u00ed que, antes de proseguir, entendamos de qu\u00e9 sustancia hablamos.<\/p>\n El carb\u00f3n es, por su naturaleza, muy poroso. El carb\u00f3n activado se emplea como adsorbente muy eficaz. Las sustancias que adsorben (no \u00ababsorben\u00bb) atraen y retiene en su superficie por su gran porosidad y su carga i\u00f3nica. Para \u00abactivar\u00bb el carb\u00f3n normal se emplean una serie de tratamientos de calor que convierten al carb\u00f3n en una especie de arenilla.<\/p>\n Cada part\u00edcula de esta arena contiene una mayor cantidad de poros que al principio del tratamiento. Un solo gramo de carb\u00f3n activado puede tener entre 50 y 500 metros cuadrados de superficie debido a la porosidad<\/strong>. Estos peque\u00f1os agujeros son de tama\u00f1o microsc\u00f3pico, lo que permite que adsorban sustancias de tama\u00f1o incluso molecular, que quedan atrapadas en las part\u00edculas de carb\u00f3n activado.<\/p>\n Debido a esta naturaleza, el carb\u00f3n activado se emplea para tratar sustancias t\u00f3xicas (hacer lavados de est\u00f3mago, por ejemplo), ya que en contacto directo es capaz de retener parte de su composici\u00f3n. Insistimos, no es que reaccionen, sino que atrapan las sustancias con las que se ponen en contacto<\/strong>.<\/p>\n Si hubi\u00e9ramos querido resumir mucho el art\u00edculo hubi\u00e9ramos comenzado con un \u00abno, el carb\u00f3n activado no sirve para nada\u00bb, en cuanto a las propiedades maravillosas que se le atribuye (fuera de un uso t\u00e9cnico). No existen evidencias de que sea capaz de retener las dichosas toxinas<\/strong> (las cuales, como hemos dicho en varias ocasiones, no existen en el sentido en el que nos las quieren vender con la moda detox), ni tampoco de que retengan la grasa y ayuden a adelgazar, o que cambien el pH de la sangre (otro de los mitos m\u00e1s absurdos de la salud)…<\/p>\n En definitiva, el carb\u00f3n activado no ha demostrado ser \u00fatil para nada de lo que promete m\u00e1s que para colorear la comida<\/strong>. Pero \u00bfsi se usa como desintoxicante? \u00bfNo servir\u00e1 para eliminar otras sustancias peligrosas? S\u00ed y no. Si debemos usar carb\u00f3n activo para eliminar una sustancia de nuestro cuerpo, en primer lugar, es que la hemos fastidiado bien.<\/p>\n El carb\u00f3n activo no selecciona qu\u00e9 adsorbe y qu\u00e9 no, lo retiene todo hasta que se satura. No elegir\u00e1 \u00ablas toxinas\u00bb (que no existen) o la grasa \u00abmala\u00bb que no queremos<\/strong>, dejando de lado los nutrientes, por tanto, ayudar\u00eda a retener cualquier componente, sea bueno o malo, por igual. En segundo lugar, solo retiene lo que se pone en contacto directo con \u00e9l.<\/p>\n De nada sirve tener una toxina en sangre (como podr\u00eda ser la de un animal) y administrar carb\u00f3n activo. El carb\u00f3n no penetra en el organismo, sino que pasa por el intestino, arrastrando lo que toca. Y, desde luego, no ayudar\u00e1 a eliminar la grasa ni el az\u00facar que nos sobra. Por tanto, podemos decir con total seguridad que no, no sirve para nada.<\/p>\n Lo cierto es que s\u00ed, puede tenerlo. Como hemos dicho antes, el carb\u00f3n activo retiene muchas sustancias y las arrastra. Normalmente, estas sustancias son buenas, pues son nutrientes necesarios (a nadie le da por comer veneno). Con el carb\u00f3n activado podr\u00edamos estar reduciendo la tasa de absorci\u00f3n de estas sustancias, produciendo un problema de nutrici\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n Adem\u00e1s, tambi\u00e9n nos exponemos a la posibilidad de producir estre\u00f1imiento o bloqueo intestinal, en el peor y m\u00e1s dram\u00e1tico de los casos. Tampoco sabemos c\u00f3mo afecta a nuestra microbiota intestinal, pero s\u00ed que sabemos que esta es muy importante para nuestra salud. \u00bfY si el carb\u00f3n activado produjese un impacto en ella? Las consecuencias ser\u00edan bastante negativas.<\/p>\n \u00bfY qu\u00e9 hay de la retenci\u00f3n de grasas? \u00bfPodr\u00eda a ayudar que absorbamos una menor cantidad de ellas? No existe, tampoco, evidencia cient\u00edfica alguna de que el carb\u00f3n activo retenga de forma eficiente los l\u00edpidos<\/strong>, o que esta acci\u00f3n ayude, en ning\u00fan caso, a perder peso. Y, por otro lado, si retiene grasas, seguro que retiene vitaminas y sustancias necesarias para el metabolismo.<\/p>\n En definitiva, no existe ninguna ventaja en comer carb\u00f3n activo y, sin embargo, s\u00ed que existen numerosas dudas sobre su seguridad. La malversada idea de que al retener sustancias intoxicantes tambi\u00e9n le permite eliminar sustancias que no queremos, por arte de magia, tiene poco o ning\u00fan sentido. As\u00ed que mejor dejamos esta absurda moda de lado y seguimos preocup\u00e1ndonos por nuestra salud con un buen cambio de h\u00e1bitos.<\/p>\n <\/p>\n Original.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ya hace unos a\u00f1os que comenz\u00f3 la moda de la \u00abcomida negra\u00bb. A estos llamativos alimentos se les a\u00f1ade carb\u00f3n activado para darle ese color y atribuirle mil maravillas para … Leer M\u00e1s \u00abCarb\u00f3n activado para adelgazar y desintoxicar el organismo: esto es lo que dice la ciencia al respecto\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":37205,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0},"categories":[4719],"tags":[4925,4972],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37204"}],"collection":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37204"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37204\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37206,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37204\/revisions\/37206"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37205"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37204"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37204"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37204"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\u00bfQu\u00e9 es el carb\u00f3n activado?<\/h2>\n
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<\/div>\n<\/div>\n\u00bfSirve para algo el carb\u00f3n activado?<\/h2>\n
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<\/div>\n<\/div>\nPero, \u00bftiene algo de malo?<\/h2>\n
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