{"id":36841,"date":"2019-07-11T08:00:28","date_gmt":"2019-07-11T13:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/?p=36841"},"modified":"2019-07-10T10:02:49","modified_gmt":"2019-07-10T15:02:49","slug":"esta-de-mota-el-termino-transgenicos-pero-que-son-los-alimentos-transgenicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/esta-de-mota-el-termino-transgenicos-pero-que-son-los-alimentos-transgenicos\/","title":{"rendered":"Est\u00e1 de mota el termino transg\u00e9nicos pero… \u00bfQu\u00e9 son los alimentos transg\u00e9nicos?"},"content":{"rendered":"
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Si alguien se acerca a las estanter\u00edas de la secci\u00f3n de fruta y verdura en un supermercado, ante \u00e9l desfilar\u00e1n enormes tomates de un rojo deslumbrante, sand\u00edas sin pepitas<\/strong> que siempre est\u00e1n dulces, frutas de temporada fuera de temporada\u2026 Estos saludables manjares entran r\u00e1pidamente por los ojos y llenan la mente de una sensaci\u00f3n de bienestar incontrolable<\/strong>. Pero algunos de estos productos no son tan naturales como parecen, sino que se trata de alimentos transg\u00e9nicos. \u00bfY qu\u00e9 significa esto? \u00bfC\u00f3mo puede afectar a quien lo consuma?<\/p>\n

Los alimentos transg\u00e9nicos son organismos que poseen en su composici\u00f3n uno o varios genes diferentes<\/strong> de los que se les atribuyen en un principio. Mediante t\u00e9cnicas de biotecnolog\u00eda, se pueden utilizar genes extra\u00eddos de seres vivos, modificados en laboratorios y reintroducidos en el mismo u otro organismo. T\u00e9cnicamente se conocen como Organismos Modificados Gen\u00e9ticamente (OMG)<\/strong> y su objetivo es dotar a estos organismos de cualidades especiales de las que carecer\u00edan. De este modo, las plantas transg\u00e9nicas pueden sobrevivir a plagas, aguantar mejor las sequ\u00edas, o resistir el efecto de algunos herbicidas<\/strong>.<\/p>\n

Aunque se trata de un procedimiento controlado y la mayor\u00eda de modalidades utilizadas para producir estos organismos est\u00e1n autorizadas<\/strong>, han suscitado un intenso debate<\/strong> entre quienes ven una mejora significativa y muchas ventajas<\/strong> y quienes se\u00f1alan los riesgos<\/strong> que estos productos podr\u00edan esconder. A esta discordancia se le a\u00f1ade el hecho de que ninguna ley obliga a los productores a indicar\u00a0qu\u00e9 productos tienen modificaciones gen\u00e9ticas<\/strong> aunque s\u00ed es perceptivo de se\u00f1alarlo cuando un producto cuenta con al menos un 0.9%<\/strong> de alg\u00fan transg\u00e9nico.<\/p>\n

\"Alimentos<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Pros y contras de los transg\u00e9nicos<\/h2>\n

Los seguidores<\/strong> de esta pr\u00e1ctica, como el catedr\u00e1tico de Bioqu\u00edmica y Biolog\u00eda Molecular Francisco Garc\u00eda Olmedo<\/strong>, defienden el uso de transg\u00e9nicos por las ventajas que en ellos se encuentran: protecci\u00f3n frente a virus o herbicidas, mayor durabilidad y tama\u00f1o<\/strong>, crecimiento acelerado o la capacidad de crecer en zonas est\u00e9riles<\/strong> y de que se les a\u00f1adan\u00a0prote\u00ednas que de normal no poseer\u00edan. Otro argumento muy com\u00fan es el que afirma que la cr\u00eda y el cultivo selectivos<\/strong> ha sido una pr\u00e1ctica com\u00fan desde hace miles de a\u00f1os y ahora solo se ha llevado un paso m\u00e1s lejos. Adem\u00e1s, por el momento no ha habido indicios<\/strong> de que los\u00a0alimentos transg\u00e9nicos tengan consecuencias de salud en las personas que los consumen.<\/p>\n

Sus detractores<\/strong>, por otro lado, apuntan a que el uso de estos productos se ha generalizado en muy poco tiempo sin que se pueda comprobar si los alimentos transg\u00e9nicos tienen consecuencias a largo plazo<\/strong>. Juan Felipe Carrasco, ingeniero agr\u00f3nomo<\/strong> que encabez\u00f3 en 2010 una campa\u00f1a de Greenpeace<\/strong> contra los transg\u00e9nicos, es uno de los muchos opositores a este tipo de alimentos debido al\u00a0impacto medioambiental y la p\u00e9rdida de biodiversidad que suponen.<\/p>\n

\"alimentos<\/p>\n

Uno de los mayores argumentos en contra del uso de transg\u00e9nicos no se refiere a los transg\u00e9nicos en s\u00ed mismos, sino al modo de uso de los mismos: estos productos no generan semillas viables por lo que se pone a los agricultores en una situaci\u00f3n de dependencia total frente a los suministradores, generalmente grandes empresas multinacionales que controlan qu\u00e9, c\u00f3mo y cu\u00e1nto se produce.<\/strong> Mientras que muchos proclaman que los alimentos transg\u00e9nicos ser\u00e1n capaces de alimentar a toda la poblaci\u00f3n mundial, otros se\u00f1alan que, verdaderamente, el problema del hambre en el mundo es de distribuci\u00f3n, no de tecnolog\u00eda: hay comida para todos, pero est\u00e1 mal repartida.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Original.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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