{"id":36586,"date":"2019-06-06T08:00:59","date_gmt":"2019-06-06T13:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/?p=36586"},"modified":"2019-06-05T17:45:54","modified_gmt":"2019-06-05T22:45:54","slug":"realmente-beber-leche-hace-mas-fuertes-los-huesos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/realmente-beber-leche-hace-mas-fuertes-los-huesos\/","title":{"rendered":"\u00bfRealmente beber leche hace m\u00e1s fuertes los huesos?"},"content":{"rendered":"<p class=\"story-body__introduction\">Cuando \u00e9ramos ni\u00f1os, \u00bfa cu\u00e1ntos nos dec\u00edan que nos bebi\u00e9ramos la leche porque nos fortalecer\u00eda los huesos?<\/p>\n<p>El concepto, en realidad, tiene su l\u00f3gica. La leche contiene calcio. Y el calcio aumenta la <strong>densidad mineral \u00f3sea<\/strong>.<\/p>\n<p>Sin embargo, demostrar que existe un <strong>v\u00ednculo definitivo<\/strong> entre el consumo de leche y tener los huesos fuertes es m\u00e1s dif\u00edcil de lo que parece.<\/p>\n<p>Para comprobarlo, idealmente se necesitar\u00edan dos grandes grupos de gente.<\/p>\n<p>Los miembros de uno de los grupos beber\u00edan mucha leche cada d\u00eda durante varias d\u00e9cadas, mientras que los del otro grupo tomar\u00edan alg\u00fan tipo de <strong>placebo <\/strong>sustitutivo de la leche.<\/p>\n<div id=\"comp-pattern-library\" class=\"distinct-component-group container-parrot wsoj-component\" data-variation=\"variation-2\">\n<aside class=\"parrot\" role=\"region\" aria-label=\"Quiz\u00e1s tambi\u00e9n te interese\">\n<div id=\"skip-recommendations\" class=\"off-screen\" tabindex=\"-1\">Fin de las recomendaciones.<\/div>\n<\/aside>\n<\/div>\n<p>Evidentemente, se trata de un experimento demasiado dif\u00edcil de llevar a la pr\u00e1ctica.<\/p>\n<figure class=\"media-landscape has-caption full-width\"><\/figure>\n<figure class=\"media-landscape has-caption full-width\"><span class=\"image-and-copyright-container\"> <span class=\"off-screen\">Derechos de autor de la imagen<\/span> <span class=\"story-image-copyright\">Getty Images<\/span> <\/span><figcaption class=\"media-caption\"><span class=\"off-screen\">Image caption<\/span> <span class=\"media-caption__text\"> La leche contiene calcio, que aumenta la densidad mineral \u00f3sea <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<p>Lo que s\u00ed se puede hacer es tomar a miles de personas, preguntarles cu\u00e1nta leche bebieron en los \u00faltimos a\u00f1os y luego hacerles un <strong>seguimiento <\/strong>durante al menos una d\u00e9cada para ver si las que beben leche regularmente tienen menos probabilidades de romperse huesos a lo largo de los a\u00f1os siguientes.<\/p>\n<p>Esto es lo que sucedi\u00f3 en una investigaci\u00f3n que public\u00f3 en 1997 la Universidad de Harvard.<\/p>\n<p>Durante 10 a\u00f1os, hicieron un seguimiento a <strong>77.000 enfermeras<\/strong>.<\/p>\n<p>Y los investigadores <strong>no encontraron diferencias significativas<\/strong> en el n\u00famero de fracturas de brazo o cadera entre las que beb\u00edan un vaso de leche por semana o menos y las que beb\u00edan dos vasos o m\u00e1s.<\/p>\n<p>El equipo realiz\u00f3 un estudio similar con 330.000 profesionales de la salud masculinos, y una vez m\u00e1s la leche <strong>no pareci\u00f3 influir<\/strong> en las fracturas.<\/p>\n<figure class=\"media-landscape has-caption full-width\"><\/figure>\n<figure class=\"media-landscape has-caption full-width\"><span class=\"image-and-copyright-container\"> <span class=\"off-screen\">Derechos de autor de la imagen<\/span> <span class=\"story-image-copyright\">Getty Images<\/span> <\/span><figcaption class=\"media-caption\"><span class=\"off-screen\">Image caption<\/span> <span class=\"media-caption__text\"> Muchos estudios analizan la relaci\u00f3n entre el consumo de leche y las fracturas de huesos. <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<p>Tambi\u00e9n hay registros de otros ensayos controlados aleatorios en los que los cient\u00edficos <strong>fortificaron deliberadamente la dieta<\/strong> con calcio, a veces mediante la leche.<\/p>\n<p>En 2015, un equipo de Nueva Zelanda revis\u00f3, compar\u00f3 y volvi\u00f3 a analizar 15 de estos estudios.<\/p>\n<p>Y descubrieron que durante dos a\u00f1os s\u00ed hubo un aumento en la densidad mineral \u00f3sea de los participantes, pero que despu\u00e9s de ese tiempo <strong>la mejora se deten\u00eda<\/strong>.<\/p>\n<p>Una alternativa a la leche es tomar <strong>suplementos de calcio<\/strong>. Preocupados por los <strong>posibles efectos secundarios<\/strong> que podr\u00eda comportar a largo plazo tomar los suplementos, el mismo equipo de Nueva Zelanda analiz\u00f3 los datos de 51 ensayos controlados de forma aleatoria para evaluar si los beneficios superaban los riesgos.<\/p>\n<p>Nuevamente, descubrieron que el aumento en la resistencia \u00f3sea duraba solo un a\u00f1o o dos, y que los suplementos de calcio solo pod\u00edan desacelerar -y no detener- la p\u00e9rdida de densidad mineral \u00f3sea en la vejez.<\/p>\n<p>Llegaron a la conclusi\u00f3n de que esto probablemente se traduc\u00eda solo en <strong>una peque\u00f1a reducci\u00f3n de las fracturas de huesos<\/strong>.<\/p>\n<figure class=\"media-landscape has-caption full-width\"><\/figure>\n<figure class=\"media-landscape has-caption full-width\"><span class=\"image-and-copyright-container\"> <span class=\"off-screen\">Derechos de autor de la imagen<\/span> <span class=\"story-image-copyright\">Getty Images<\/span> <\/span><figcaption class=\"media-caption\"><span class=\"off-screen\">Image caption<\/span> <span class=\"media-caption__text\"> Estados Unidos recomienda beber tres vasos de leche al d\u00eda, casi el doble que Reino Unido o la India. <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<p>Varios pa\u00edses examinaron los mismos datos, pero llegaron a conclusiones muy distintas sobre la <strong>ingesta diaria de calcio recomendada<\/strong>.<\/p>\n<p>EE.UU., por ejemplo, recomienda beber tres vasos de leche al d\u00eda, casi el doble que Reino Unido o India.<\/p>\n<p>Para complicar a\u00fan m\u00e1s las cosas, en 2014 se publicaron los resultados de dos grandes estudios suecos.<\/p>\n<p>Los titulares sobre los estudios afirmaban que beber m\u00e1s de tres vasos de leche al d\u00eda, una cantidad superior a la que la mayor\u00eda de la gente bebe, no era bueno para los huesos e incluso <strong>podr\u00eda ser da\u00f1ino<\/strong>.<\/p>\n<p>Estos estudios los llevaron a cabo un equipo de investigadores de la Universidad de Uppsala y el Instituto Karolinska, ambos en Suecia.<\/p>\n<p>Los participantes tuvieron que rellenar cuestionarios sobre su consumo de leche en 1987 y luego hacer lo mismo en 1997.<\/p>\n<p>En 2010 analizaron sus<strong> tasas de mortalidad<\/strong>, y saltaron las alarmas entre la poblaci\u00f3n al revelarse que beber un vaso de leche al d\u00eda parec\u00eda estar asociado con m\u00e1s huesos rotos y, tambi\u00e9n, con muertes tempranas.<\/p>\n<figure class=\"media-landscape has-caption full-width\"><\/figure>\n<figure class=\"media-landscape has-caption full-width\"><span class=\"image-and-copyright-container\"> <span class=\"off-screen\">Derechos de autor de la imagen<\/span> <span class=\"story-image-copyright\">Getty Images<\/span> <\/span><figcaption class=\"media-caption\"><span class=\"off-screen\">Image caption<\/span> <span class=\"media-caption__text\"> Cuesta saber cu\u00e1nta leche tomamos con los cereales o con el t\u00e9, por ejemplo. <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<p>Pero antes de renunciar para siempre a la leche, hay que hacer algunas<strong> advertencias importantes.<\/strong><\/p>\n<p>En los estudios suecos, los participantes deb\u00edan estimar su consumo de leche durante los a\u00f1os anteriores, lo cual no es f\u00e1cil.<\/p>\n<p>Cuesta saber cu\u00e1nta leche tomamos con los cereales o con el t\u00e9 o cu\u00e1nta usamos para cocinar.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, los estudios tambi\u00e9n muestran el eterno problema de <strong>correlaci\u00f3n versus causalidad<\/strong>.<\/p>\n<p>Quiz\u00e1s las mujeres que sab\u00edan que ten\u00edan <strong>osteoporosis <\/strong>beb\u00edan m\u00e1s leche deliberadamente con la esperanza de fortalecer sus huesos.<\/p>\n<p>El estudio no demostr\u00f3 que tomar leche causara las fracturas.<\/p>\n<figure class=\"media-landscape has-caption full-width\"><\/figure>\n<figure class=\"media-landscape has-caption full-width\"><span class=\"image-and-copyright-container\"> <span class=\"off-screen\">Derechos de autor de la imagen<\/span> <span class=\"story-image-copyright\">Getty Images<\/span> <\/span><figcaption class=\"media-caption\"><span class=\"off-screen\">Image caption<\/span> <span class=\"media-caption__text\"> La vitamina D tambi\u00e9n contribuye a tener huesos fuertes. <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<p>Y a\u00fan hay m\u00e1s: el equipo sueco descubri\u00f3 que el consumo de queso y yogur estaba asociado con tasas de fractura m\u00e1s bajas.<\/p>\n<p>Los propios investigadores dejaron claro que sus estudios <strong>deber\u00edan repetirse<\/strong> antes de que se utilizaran para dar recomendaciones diet\u00e9ticas.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se dijo que la gente deb\u00eda pens\u00e1rselo dos veces antes de modificar su consumo de leche en funci\u00f3n de estos resultados.<\/p>\n<p>As\u00ed pues, hasta que sepamos m\u00e1s, lo que sugiere la evidencia es que no pasa nada por continuar bebiendo leche si te gusta.<\/p>\n<p>Es probable que sea buena para la salud \u00f3sea, aunque los beneficios duren menos de lo que probablemente esperabas.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n vale la pena mantener los huesos fuertes a trav\u00e9s de otros m\u00e9todos, como <strong>hacer ejercicio y obtener suficiente vitamina D<\/strong> de la dieta, de la luz solar o (dependiendo del lugar en el mundo en el que vivas) de los suplementos vitam\u00ednicos en invierno.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/mundo\/especial-48071583\">Original.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando \u00e9ramos ni\u00f1os, \u00bfa cu\u00e1ntos nos dec\u00edan que nos bebi\u00e9ramos la leche porque nos fortalecer\u00eda los huesos? El concepto, en realidad, tiene su l\u00f3gica. La leche contiene calcio. Y el &hellip; <a href=\"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/realmente-beber-leche-hace-mas-fuertes-los-huesos\/\" class=\"more-link\">Leer M\u00e1s<span class=\"screen-reader-text\"> \u00ab\u00bfRealmente beber leche hace m\u00e1s fuertes los huesos?\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":36587,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0},"categories":[4719,17],"tags":[1462,1182],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36586"}],"collection":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36586"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36586\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36588,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36586\/revisions\/36588"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36587"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36586"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36586"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36586"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}