{"id":36487,"date":"2019-05-24T09:39:45","date_gmt":"2019-05-24T14:39:45","guid":{"rendered":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/?p=36487"},"modified":"2019-05-24T09:39:45","modified_gmt":"2019-05-24T14:39:45","slug":"el-nopal-es-el-alimento-del-futuro-segun-la-onu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/el-nopal-es-el-alimento-del-futuro-segun-la-onu\/","title":{"rendered":"El nopal es el alimento del futuro seg\u00fan la ONU"},"content":{"rendered":"<p>La forma en que nos alimentamos ya no es sostenible, nos los han dicho por a\u00f1os, pero seguimos llevando al planeta al l\u00edmite con nuestras decisiones diarias. Por ello, la FAO \u2014 la agencia de las Naciones Unidas que gu\u00eda un esfuerzo internacional para poner fin al hambre y prever las crisis alimentarias que puedan venir en el futuro debido al cambio clim\u00e1tico \u2014 est\u00e1 volteando a ver alimentos que puedan ayudarnos. <strong>Uno de los candidatos que tenemos que tomar en cuenta es el nopal<\/strong>.<\/p>\n<p>Aunque es muy com\u00fan comerlo en <strong>M\u00e9xico<\/strong>, \u2014<strong>consumimos un promedio de 6.4 kilos anuales por persona, seg\u00fan la <a href=\"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/index.php\/montones-de-medias-la-campana-de-la-onu-en-el-dia-mundial-del-sindrome-de-down\/\">ONU<\/a><\/strong>\u2014 en realidad no es un producto com\u00fan en otros lugares. Pero desde 2017, la FAO est\u00e1 realizando un esfuerzo por educar a comunidades afectadas por la sequ\u00eda del cultivo de este cactus. Esto se debe a que el nopal es de la familia de los cactus, y por ello su cultivo requiere de poca agua, cuya escasez es precisamente una de las crisis que se avecinan.<\/p>\n<p>Pero la FAO no es el \u00fanico que est\u00e1 recomendando el cultivo de nopal, el <strong>Foro Mundial para la Naturaleza (WWF) se ali\u00f3 con Knorr para crear una lista de los<\/strong> <strong>50 alimentos del futuro<\/strong>, \u201cuna serie de cultivos seleccionados debido a su valor nutrimental, accesibilidad, sabor y bajo impacto ambiental\u201d.<\/p>\n<p>Para M\u00e9xico, <strong>seleccionaron 17 cultivos <\/strong>entre los cuales hay verduras como berro, espinaca, nopal, kale y flor de calabaza; tub\u00e9rculos como j\u00edcama y camote; leguminosas como frijoles negros, habas y lentejas y cereales como la quinoa, el amaranto y el arroz salvaje.<\/p>\n<p>La pr\u00f3xima vez que estes comiendo tu ensalada de nopal, recuerda que este es uno de los alimentos del futuro.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/foodandwineespanol.com\/el-nopal-alimento-futuro-onu\/?utm_source=Nora&amp;utm_medium=Widget&amp;utm_campaign=dreams_nora_widget\">Original.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La forma en que nos alimentamos ya no es sostenible, nos los han dicho por a\u00f1os, pero seguimos llevando al planeta al l\u00edmite con nuestras decisiones diarias. Por ello, la &hellip; <a href=\"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/el-nopal-es-el-alimento-del-futuro-segun-la-onu\/\" class=\"more-link\">Leer M\u00e1s<span class=\"screen-reader-text\"> \u00abEl nopal es el alimento del futuro seg\u00fan la ONU\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":36488,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0},"categories":[4724],"tags":[61,4823],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36487"}],"collection":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36487"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36487\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36489,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36487\/revisions\/36489"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36488"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}