La Consejer\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias y la Organizaci\u00f3n Nacional de Ciegos Espa\u00f1oles (ONCE) han organizado hoy en Las Palmas de Gran Canaria una cata de productos agroalimentarios canarios de calidad diferenciada a la que asistieron alrededor de una veintena de invidentes, totales o parciales. Durante el encuentro degustaron vinos, gofios, mieles y quesos y conocer\u00e1n su origen, forma de elaboraci\u00f3n y propiedades organol\u00e9pticas -texturas, olores y sabores- de estas producciones que cuentan con sellos de calidad. La cata, que desarrolla el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), forma parte de las acciones de promoci\u00f3n de este tipo de productos entre diferentes colectivos sociales y profesionales, siempre adaptadas al grupo al que van dirigidas.<\/p>\n
El consejero de Agricultura, Ganader\u00eda, Pesca y Aguas del Ejecutivo canario, Narvay Quintero, indic\u00f3 que esta experiencia piloto, que calific\u00f3 de \u201cmuy gratificante\u201d, se enmarca en las actuaciones de promoci\u00f3n de la Consejer\u00eda \u201cque buscan dar a conocer los productos canarios que cuentan con distintivos de calidad, sellos que permiten diferenciar nuestras producciones en mercados cada vez m\u00e1s competitivos y que constituyen la apuesta de las administraciones y de los agricultores, ganaderos y pescadores del Archipi\u00e9lago\u201d. Asimismo indic\u00f3 que el Gobierno canario pretende dar continuidad a esta iniciativa, incorporando tambi\u00e9n otros productos, como las Papas Antiguas de Canarias, y otros colectivos.<\/p>\n
Por su parte, el presidente del Consejo Territorial de Canarias de la ONCE, Miguel \u00c1ngel D\u00e9niz, solicit\u00f3 al miembro del Ejecutivo trabajar en la incorporaci\u00f3n de una etiqueta en braille a estas producciones con sellos de calidad, como los que se degustaron durante la jornada, petici\u00f3n a la que se comprometi\u00f3 el consejero.<\/p>\n
La sesi\u00f3n dio comienzo con una introducci\u00f3n te\u00f3rica, que comprendi\u00f3 una parte divulgativa y otra hist\u00f3rica, y durante la que se expusieron los diferentes sellos de calidad que podemos encontrar en el Archipi\u00e9lago (Denominaci\u00f3n de Origen Protegida, Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida, el sello Regi\u00f3n Ultrap\u00e9rif\u00e9rica RUP y el destinado a los productos ecol\u00f3gicos); seguida de una explicaci\u00f3n de cada uno de los productos, que termin\u00f3 con la cata propiamente dicha.<\/p>\n
Durante el encuentro se cataron tres tipos diferentes de gofio: elaborado con millo de grano local de La Gomera, de trigo de Tenerife y mezcla de trigo y millo de Gran Canaria; dos mieles artesanas de Gran Canaria, una m\u00e1s fluida y otra granulosa; y quesos de las tres denominaciones de origen de Canarias: de cabra ahumado palmero, cabra semicurado untado con piment\u00f3n majorero y oveja semicurado de Flor de Gu\u00eda, de Media Flor y Queso de Gu\u00eda. Los vinos que se degustaron fueron un blanco seco de la DOP Abona (Tenerife), un blanco semidulce y un tinto de la DOP Gran Canaria.<\/p>\n
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