La esclerosis m\u00faltiple es una enfermedad neurodegenerativa autoinmune que padecen cerca de 2,3 millones de personas en todo el mundo y m\u00e1s de 47.000 espa\u00f1oles, principalmente mujeres. Una enfermedad de la que solo en nuestro pa\u00eds se diagnostican cada a\u00f1o m\u00e1s de 1.800 nuevos casos y cuyo origen permanece, a\u00fan a d\u00eda de hoy, desconocido. De hecho, y con la excepci\u00f3n algunos genes y factores ambientales \u2013entre otros, el tabaco y la carencia de vitamina D\u2013 ya identificados, poco se sabe de las causas que provocan la aparici\u00f3n y desarrollo de la enfermedad. Sin embargo, parece que la dieta juega un papel muy importante en su progresi\u00f3n. De hecho, y seg\u00fan un estudio dirigido por investigadores de la\u00a0Universidad de California en San Francisco\u00a0(EE.UU.), la ingesta de grasas parece aumentar mucho la frecuencia de brotes en la esclerosis m\u00faltiple, mientras que las verduras llegan a reducir hasta la mitad su incidencia. O as\u00ed sucede, cuando menos, en menores con la enfermedad, en los que la frecuencia de los brotes es mucho mayor que en los adultos.<\/p>\n
Como explica Emmanuelle Waubant, directora de esta investigaci\u00f3n publicada en la revista \u00abJournal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry\u00bb, \u00absi bien nuestro trabajo es de tipo observacional y, por tanto, no se pueden extraer conclusiones firmes del tipo \u2018causa y efecto\u2019,\u00a0nuestros hallazgos ofrecen una evidencia preliminar para el establecimiento de recomendaciones diet\u00e9ticas para los pacientes con esclerosis m\u00faltiple<\/strong>\u00bb.<\/p>\n En el estudio, los autores analizaron los h\u00e1bitos diet\u00e9ticos de 219 menores y j\u00f3venes que hab\u00edan sido diagnosticados de esclerosis m\u00faltiple \u2018recurrente-remitente\u2019 \u2013esto es, la forma de la enfermedad caracterizada por la alternancia de brotes y de periodos sin ninguna sintomatolog\u00eda\u2013 antes de alcanzar la mayor\u00eda de edad. Para ello, todos los participantes contestaron a un cuestionario en el que especificaron la cantidad y frecuencia de consumo de distintos alimentos y bebidas a lo largo de una semana.<\/p>\n Concluidos los cerca de dos a\u00f1os de seguimiento del estudio, 93 de los participantes \u2013o lo que es lo mismo, el 42,5% del total\u2013 hab\u00edan experimentado al menos un nuevo brote de la enfermedad.<\/p>\n Nuestros hallazgos ofrecen una evidencia preliminar para el establecimiento de recomendaciones diet\u00e9ticas para los pacientes con esclerosis m\u00faltipleEmmanuelle Waubant<\/p><\/blockquote>\n <\/p>\n Los resultados mostraron que\u00a0cada incremento del 10% en la ingesta de calor\u00edas derivadas de las grasas se asoci\u00f3 con un aumento del 56% en el riesgo de sufrir un brote de la enfermedad<\/strong>, explic\u00e1ndose principalmente este efecto negativo por el consumo de grasas insaturadas. De hecho, cada aumento del 10% en la ingesta de calor\u00edas procedentes de las grasas saturadas lleg\u00f3 hasta triplicar la probabilidad de padecer un nuevo brote de esclerosis m\u00faltiple.<\/p>\n Por el contrario, y con independencia de las grasas ingeridas,\u00a0cada porci\u00f3n adicional de verduras redujo en hasta la mitad la probabilidad de padecer un brote<\/strong>. Un efecto que, adem\u00e1s y de manera similar a como ocurre con las grasas, es independiente de otros factores potencialmente asociados a la esclerosis m\u00faltiple, caso de los niveles de vitamina D, la edad, el sexo, la etnia, el \u00edndice de masa corporal (IMC) y los tratamientos farmacol\u00f3gicos.<\/p>\n Pero adem\u00e1s de las verduras y las grasas \u2013sobre todo insaturadas\u2013, \u00bfhay alg\u00fan otro alimento o bebida que influya en el riesgo de sufrir un brote? Pues seg\u00fan este estudio, no. De hecho, el resto de nutrientes analizados, caso del az\u00facar, las frutas o la fibra, no se asociaron con el riesgo de recurrencia de la enfermedad.<\/p>\n Como indican los autores, \u00ablas dietas ricas en grasas aceleran el metabolismo celular, incluida la liberaci\u00f3n de mol\u00e9culas inflamatorias y la alteraci\u00f3n de la flora intestinal y la inmunidad asociada. Adem\u00e1s,\u00a0la grasa animal suele asociarse a una mayor ingesta de calor\u00edas, lo que por s\u00ed mismo es un factor implicado en distintas enfermedades inflamatorias<\/strong>. Por su parte, las dietas ricas en verduras tienen el efecto contrario\u00bb.<\/p>\n En definitiva, parece que los pacientes con esclerosis m\u00faltiple, o por lo menos los ni\u00f1os, adolescentes y j\u00f3venes con la enfermedad, deben evitar las grasas y comer m\u00e1s verduras. Y es que como apunta Emmanuelle Waubant, \u00abnuestro trabajo sugiere que en los ni\u00f1os con esclerosis m\u00faltiple, las dietas ricas en grasas, especialmente en grasas saturadas, podr\u00edan incrementar el riesgo de recurrencia, mientas que\u00a0el consumo de verduras puede tener un efecto protector independiente<\/strong>\u00bb.<\/p>\n Sin embargo, deben realizarse m\u00e1s estudios para confirmar estos resultados. Como concluye Kathryn Fitzgerald, de la\u00a0Faculta de Medicina de la Universidad Johns Hopkins\u00a0en Baltimore (EE.UU.), en un editorial en el mismo n\u00famero de la revista, \u00abel papel de la dieta en la esclerosis m\u00faltiple es un \u00e1rea de investigaci\u00f3n en franca evoluci\u00f3n que se enriquecer\u00e1 por la evidencia complementaria derivada de una combinaci\u00f3n de estudios intervencionistas y de investigaciones observacionales de alta calidad\u00bb.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Original.\u00a0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La esclerosis m\u00faltiple es una enfermedad neurodegenerativa autoinmune que padecen cerca de 2,3 millones de personas en todo el mundo y m\u00e1s de 47.000 espa\u00f1oles, principalmente mujeres. Una enfermedad de … Leer M\u00e1s \u00abLas verduras previenen los brotes de esclerosis m\u00faltiple en ni\u00f1os con la enfermedad\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":30657,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0},"categories":[199],"tags":[1565,428,4616,86,820],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30654"}],"collection":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30654"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30654\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30657"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30654"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30654"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30654"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Verduras s\u00ed, grasas no<\/h2>\n
Hacen falta m\u00e1s estudios<\/h2>\n