Ar\u00e1ndanos, anan\u00e1s y cerezas no s\u00f3lo son sabrosos, sino que al parecer ayudan a evitar inflamaciones. Internet est\u00e1 lleno de art\u00edculos sobre esto. Algunos afirman que con s\u00f3lo comer una porci\u00f3n de estas frutas mejoran el acn\u00e9, las infecciones urinarias y distintas inflamaciones. Pero la cosa no es tan simple. No hay estudios serios que avalen que las frutas tienen propiedades antiinflamatorias. Por otro lado, tambi\u00e9n es cierto que comer fruta no le hace mal a nadie.<\/p>\n
Si bien las propiedades antiinflamatorias de algunas frutas y verduras pudo establecerse hasta ahora en pruebas de laboratorio con tubos de ensayo, estos resultados no pueden trasladarse directamente a las personas.<\/p>\n
Lo que s\u00ed est\u00e1 comprobado es que el consumo exagerado de carne y embutidos genera inflamaciones en el cuerpo, sobre todo por los \u00e1cidos araquid\u00f3nicos que est\u00e1n presentes en la carne roja. A las personas que sufren de artritis reumatoidea, por ejemplo, se les aconseja no comer embutidos ni carne por eso. Otros m\u00e9dicos recomiendan a sus pacientes con artritis tomar c\u00e1psulas de aceite de pescado, ya que contienen \u00e1cidos grasos Omega 3.<\/p>\n
Un estudio del m\u00e9dico especialista en nutrici\u00f3n alem\u00e1n Olaf Adam arroj\u00f3 que las inflamaciones y dolores de pacientes con artritis bajaban si no inger\u00edan m\u00e1s de 90 miligramos de \u00e1cido araquid\u00f3nico por d\u00eda. Sin embargo se trat\u00f3 de un estudio relativamente peque\u00f1o, entre 60 pacientes. De acuerdo con el mismo estudio, les iba a\u00fan mejor si tomaban c\u00e1psulas de aceite de pescado.<\/p>\n
La conclusi\u00f3n es que si bien estas sustancias no curan esta enfermedad de las articulaciones, que funciona a trav\u00e9s de otros mecanismos, una buena alimentaci\u00f3n puede aliviar algunos s\u00edntomas.<\/p>\n
Las c\u00e1psulas de aceite de pescado no se toman s\u00f3lo para la artritis, sino en general para cualquier tipo de inflamaci\u00f3n. Sin embargo, esto tambi\u00e9n es controvertido. Si bien cient\u00edficos pudieron comprobar el efecto protector de los \u00e1cidos Omega 3 ante los primeros s\u00edntomas de enfermedades cardiovasculares, otros investigadores en Corea del Sur determinaron lo contrario. Mientras los cient\u00edficos se ponen de acuerdo, los m\u00e9dicos recomiendan incluir pescado dos veces por semana en la dieta, ya que es rico en iodo y prote\u00ednas.<\/p>\n
El pescado es una parte importante de la alimentaci\u00f3n mediterr\u00e1nea que consiste en verduras, frutas, aceite de oliva, productos de grano entero y nueces. Esta alimentaci\u00f3n no s\u00f3lo es buena en casos de gota, sino tambi\u00e9n en casos de diabetes y enfermedades cardiovasculares. Adem\u00e1s, ayuda a mantener un buen peso y prevenir enfermedades.<\/p>\n
Un estudio bautizado Predimed (Prevenci\u00f3n con Dieta Mediterr\u00e1nea) realizado en Espa\u00f1a entre 2003 y 2010 en 11 hospitales en Espa\u00f1a y entre 7.447 hombres y mujeres entre 55 y 80 a\u00f1os arroj\u00f3 que quienes se aten\u00edan a la dieta mediterr\u00e1nea sufr\u00edan muchos menos infartos de coraz\u00f3n y apopleg\u00edas que otros hombres y mujeres que no la respetaban.<\/p>\n
Lo cierto es que muchas enfermedades son causadas por una alimentaci\u00f3n rica en az\u00facares y grasas, lo que genera sobrepeso. Si se baja de peso y se sigue una dieta aunque sea similar a la mediterr\u00e1nea, hay buenas chances de mantener el peso y evitar enfermedades. Las frutas y verduras no s\u00f3lo tienen muchas vitaminas sino que adem\u00e1s son pobres en sal, osea que son ideales para las personas con problemas de presi\u00f3n. El consejo es consumir 650 gramos de verduras y frutas por d\u00eda, es decir, tres porciones o 400 gramos de verduras y dos porciones o 250 gramos de fruta.<\/p>\n
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