{"id":21895,"date":"2015-11-02T09:30:45","date_gmt":"2015-11-02T15:30:45","guid":{"rendered":"http:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/?p=21895"},"modified":"2015-11-02T09:30:45","modified_gmt":"2015-11-02T15:30:45","slug":"una-dieta-para-cada-uno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/una-dieta-para-cada-uno\/","title":{"rendered":"Una dieta para cada uno"},"content":{"rendered":"

\u00bfQui\u00e9n no prob\u00f3 una dieta que para un conocido result\u00f3 fant\u00e1stica? Especialmente cuando llega el calor y se avecina la posibilidad de disfrutar del sol con el traje de ba\u00f1o. As\u00ed es como circulan dietas de todo tipo: la del huevo, la del astronauta, la de la sopa, la proteica, la disociada, etc\u00e9tera. Pero la realidad es que este tipo de dietas, m\u00e1s all\u00e1 de que sean realmente efectivas, no contempla las\u00a0\u201cnecesidades nutricionales, personales, emocionales ni el ritmo de vida de cada uno\u201d<\/em>, advierte la licenciada en Nutrici\u00f3n\u00a0Anabel \u00c1vila<\/strong>\u00a0(M. P. 2496).<\/p>\n

Es por ello que este tipo de reg\u00ed- menes posee resultados diametralmente opuestos a los buscados. Es as\u00ed que, pasado un tiempo, no solo se pueden recuperar los kilos que se lograron perder, si no que, adem\u00e1s, se suman otros.<\/p>\n

\u201cLa comida forma parte de nuestra vida cotidiana, es un lenguaje que compartimos con el otro\u201d<\/em>, agrega la especialista.\u00a0\u201cLos alimentos nos comunican, nos definen, nos identifican, nos dan pertenencia, tienen historia impresa en nuestros sentidos, en nuestra memoria y en nuestros afectos\u201d<\/em>, contin\u00faa. Nada m\u00e1s ejemplificador de este punto que tener en cuenta c\u00f3mo se desarrollan los encuentros entre amigos o en familia, en los que se comparten an\u00e9cdotas y alimentos. Por ello, es recomendable no borrar de un plumazo todo aquello que hace a nuestros h\u00e1bitos alimenticios durante una dieta, sino, muy por el contrario, modificar h\u00e1bitos no del todo sanos. El objetivo es incorporarlos y hacer de ellos nuestra rutina.<\/p>\n

\u201cTodos los alimentos pueden tener un lugar en nuestra mesa, solo se deben realizar mejores elecciones, adecuadas a nuestro estado de salud, bas\u00e1ndose en una correcta informaci\u00f3n nutricional y conocimiento de nuestro cuerpo, acorde a la significaci\u00f3n que el acto alimentario reviste\u201d<\/em>, advierte \u00c1vila, y propone…<\/p>\n

Seis tips para mejorar los h\u00e1bitos alimentarios:<\/strong><\/p>\n

1) Cambiar alimentos prohibidos con confuso.<\/p>\n

2) Dejar la culpa y disfrutar cada comida.<\/p>\n

3) Buscar el equilibrio y la armon\u00eda en nuestra dieta.<\/p>\n

4) Incorporar colores y sabores.<\/p>\n

5) Dejar de creer en dietas m\u00e1gicas y optar por un consejo profesional.<\/p>\n

6) Terminar con el concepto de buenos y malos alimentos por el de buenas pr\u00e1cticas para un estilo de vida saludable.<\/p>\n

Nada de milagros.<\/strong><\/p>\n

\u201cNo existen dietas milagrosas, no hay magia; el cambio hacia una alimentaci\u00f3n balanceada, ordenada, sin prohibiciones y con autocontrol es el camino saludable\u201d<\/em>, advierte por su parte\u00a0Mar\u00eda Soledad del Boca<\/strong>\u00a0(M. P. 1998). La clave es encaminarse hacia peque\u00f1os cambios con resultados positivos.\u00a0\u201cLo que hago desde el consultorio es educar la porci\u00f3n\u201d<\/em>, indica por su parte la licenciada\u00a0Ximena Barcia<\/strong>\u00a0(M. P. 405), miembro de la Comisi\u00f3n Directiva del Colegio de Nutricionistas de la provincia de Buenos Aires.\u00a0\u201cB\u00e1sicamente explica al paciente qu\u00e9 es lo que debe comer de acuerdo a sus necesidades. Por ejemplo, no se puede ingerir el doble de un producto light porque de cualquier modo tiene calor\u00edas y su sumatoria hace justamente que se sumen calor\u00edas extras. La clave es el equilibrio\u201d<\/em>, concluye Barcia.<\/p>\n

Cuidado con las f\u00f3rmulas m\u00e1gicas.<\/strong><\/p>\n

\u200bSon muchas las dietas milagrosas que circulan entre nosotros. Algunas de ellas, seguramente, tienen un basamento real y circulan modificadas. O mejor dicho, deformadas. Pero sin duda, el mayor inconveniente es que todas ellas llegan de manera informal, sin la supervisi\u00f3n de un profesional. Es el caso de la dieta de la reina M\u00e1xima, que se hizo popular luego de que se publicaran las fotos de Zorreguieta con diez kilos menos, o la dieta del astronauta, o la de la sopa.<\/p>\n

Mitos que no son:<\/strong><\/p>\n

1-\u00a0Para el resfr\u00edo, jugo de naranja:<\/strong>\u00a0Si bien no est\u00e1 comprobado cient\u00edficamente que esta bebida evita los estornudos, es verdad que aumenta las defensas por las propiedades antiinfecciosas que posee la vitamina C. Adem\u00e1s de eso debemos recalcar su sabroso sabor.<\/p>\n

2-\u00a0\u00bfGalletitas o pan 2 blanco?:<\/strong>\u00a0Las galletitas tienen grasa, por lo tanto, a igual cantidad, el valor cal\u00f3rico es mucho mayor. El pan blanco tiene 280 calor\u00edas en 100 gramos, contra 420 en la misma cantidad de galletitas.<\/p>\n

3-\u00a0Mejor carnes\u00a0blancas que rojas:<\/strong>\u00a0Si buscamos cuidar la dieta ser\u00e1 m\u00e1s nocivo consumir un ala de pollo con piel que un filete de ternera, aunque depende mucho del corte o de la presa utilizada para elaborar nuestros platos. Adem\u00e1s, no es lo mismo pollo que pescado al hablar de carnes blancas, porque el pescado tiene grasas de mejor calidad y poco colesterol respecto al pollo.<\/p>\n

4- Aceite de oliva, no importa su cantidad:<\/strong>\u00a0Si bien el uso del aceite de oliva es beneficioso para nuestra salud desde el punto de vista cardiovascular, ya que aporta\u00a0\u201cgrasas buenas\u201d<\/em>, no debemos olvidar su enorme contenido cal\u00f3rico. Adem\u00e1s, es importante qu\u00e9 prensada se utiliza, ya que lo\u00a0\u201cfiltra\u201d<\/em>. De todas maneras, es importante que seamos muy mesurados con su utilizaci\u00f3n en nuestras comidas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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