Los ni\u00f1os con trastorno del espectro autista (TEA) pueden ser muy selectivos en sus pautas alimentarias. Consumen una variedad inadecuada de alimentos y rechazan una cantidad importante de productos por su sabor o textura. En especial el paso de las papillas o pur\u00e9s a los alimentos s\u00f3lidos suele ser conflictivo. El motivo por el que pueden llegar a convertirse en \u201ccomedores selectivos\u201d no est\u00e1 claro, pero se apunta que igual que ocurre con la sensibilidad a los sonidos, puedan ser hipersensibles a determinados sabores, olores o texturas.<\/p>\n
Estas pautas de alimentaci\u00f3n pueden llevar a los padres a sospechar que sus hijos pueden no estar recibiendo la cantidad adecuada de vitaminas y minerales, por lo que, sin supervisi\u00f3n profesional, tienden a incorporan suplementos nutricionales multivitam\u00ednicos o a seguir determinadas dietas, como las libres de gluten y case\u00edna.\u00a0Para abordar esta delicada cuesti\u00f3n, el Centro M\u00e9dico de la Universidad de Rochester ha llevado a cabo el mayor estudio hasta la fecha.<\/p>\n
Y, seg\u00fan las conclusiones, al parecer los esfuerzos bienintencionados de los padres pueden resultar tanto en un d\u00e9ficit como en un exceso de determinados nutrientes, ambos extremos igualmente peligrosos. A pesar de la suplementaci\u00f3n, los ni\u00f1os con TEA todav\u00eda eran deficientes en calcio, por ejemplo, mientras algunos estaban consumiendo cantidades excesivas de vitamina A y otros nutrientes, seg\u00fan el estudio de Rochester que se acaba de publicar en el \u201cJournal of the Academy of Nutrition and Dietetics<\/a>\u201d<\/em><\/p>\n \u201cMuchas familias introducen una dieta libre de gluten o case\u00edna en un intento por mejorar los s\u00edntomas del TAE\u201d, explica la pedriata Patricia Stewart, autora principal del estudio, en el que participaron 368 ni\u00f1os de entre 2 y 11 a\u00f1os de edad que proven\u00edan de cinco hospitales del \u201cAutism Speaks Autism Treatment Network\u201d (Hospital de Ni\u00f1os de Cincinnati, Universidad de Arkansas, Universidad de Colorado, Universidad de Pittsburgh y Universidad de Rochester).\u00a0Todos hab\u00edan sido diagnosticados con trastorno autista, s\u00edndrome de Asperger o trastorno generalizado del desarrollo, seg\u00fan lo definido por el DSM-IV.<\/p>\n Sus cuidadores completaron registros de los alimentos que tomados por los peque\u00f1os durante tres d\u00edas.\u00a0Previamente, un nutricionista dietista los hab\u00eda instruido para registrar la cantidad de todos los alimentos, bebidas y suplementos alimenticios consumidos, incluyendo marcas y la forma culinaria elegida para su preparaci\u00f3n.\u00a0En el caso de los suplementos nutricionales, se tomaron fotograf\u00edas de las etiquetas para asegurar que los ingredientes se registraron con precisi\u00f3n.<\/p>\n Al examinar estos registros detallados, los investigadores encontraron que los ni\u00f1os participantes consum\u00edan cantidades similares de micronutrientes a los ni\u00f1os sin TEA.\u00a0Tambi\u00e9n ten\u00edan los mismos d\u00e9ficits de vitaminas D, E, calcio, potasio y colina que la poblaci\u00f3n pedi\u00e1trica general.\u00a0Y aunque los ni\u00f1os con TEA suelen recibir suplementos con m\u00e1s frecuencia que la poblaci\u00f3n general (56% frente al 31-37%), incluso despu\u00e9s de la suplementaci\u00f3n, el 40-55% de ellos ten\u00edan d\u00e9ficit de calcio y el 30-40% carec\u00edan de vitamina D.<\/p>\n El estudio concluye que a pesar de sus conductas alimentarias selectivas, los ni\u00f1os con TEA reciben gran parte de los micronutrientes necesarios.\u00a0Esto podr\u00eda ser debido a los altos niveles de fortificaci\u00f3n en la alimentaci\u00f3n moderna, que suele llevar vitaminas y minerales incorporados.\u00a0Esta fortificaci\u00f3n tambi\u00e9n puede ser responsable del consumo excesivo de ciertos nutrientes.\u00a0Sin embargo, alertan, entre los que utilizaban suplementos vitam\u00ednicos, muchos excedieron el l\u00edmite m\u00e1ximo tolerable de vitamina A, \u00e1cido f\u00f3lico y zinc.<\/p>\n \u201cEn la pr\u00e1ctica cl\u00ednica, cada paciente debe ser evaluado individualmente para ver las posibles deficiencias nutricionales o su posible exceso. Pocos ni\u00f1os con TEA necesitan la mayor\u00eda de los micronutrientes que com\u00fanmente reciben, como multivitaminas, que a menudo conduce a un exceso de ingesta que puede colocarlos en riesgo de sufrir efectos adversos. Y cuando se utilizan suplementos, se debe prestar especial atenci\u00f3n al aporte adecuado de vitamina D y la ingesta de calcio\u201d, se\u00f1ala la doctora Stewart.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Original.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los ni\u00f1os con trastorno del espectro autista (TEA) pueden ser muy selectivos en sus pautas alimentarias. 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