{"id":19778,"date":"2015-05-18T08:53:09","date_gmt":"2015-05-18T13:53:09","guid":{"rendered":"http:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/?p=19778"},"modified":"2018-09-20T15:50:30","modified_gmt":"2018-09-20T20:50:30","slug":"lunes-sin-carne-receta-de-brocolis-con-setas-en-salsa-de-soja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/lunes-sin-carne-receta-de-brocolis-con-setas-en-salsa-de-soja\/","title":{"rendered":"Lunes sin carne: Receta de br\u00f3culis con setas en salsa de soja"},"content":{"rendered":"

Esta es una receta perfecta tanto para vegetarianos <\/strong>como para los amantes de las verduras, combina la textura de las setas con el sabor suave de los\u00a0br\u00f3culis regado con una deliciosa salsa con un toque de soja que recuerda a ciertas comidas asi\u00e1tica. Una forma diferente de comer verdura.<\/p>\n

Ingredientes:<\/em><\/strong><\/p>\n

150 gr de setas deshidratadas<\/p>\n

3 cucharadas de salsa de soja<\/p>\n

1 cucharada de vino blanco seco<\/p>\n

1 cucharadita de harina de ma\u00edz<\/p>\n

1 cucharadita de az\u00facar<\/p>\n

1\/2 l de caldo de verduras<\/p>\n

150 gr. de br\u00f3culis<\/p>\n

2 cucharadas de aceite de oliva<\/p>\n

1 trozo de jenjibre del tama\u00f1o de una nuez<\/p>\n

Paso a paso:<\/em><\/strong><\/p>\n

En primer lugar debemos rehidratar las setas<\/strong>, podemos hacerlo introduci\u00e9ndolas en agua hirviendo durante aproximadamente unos 25 minutos. Despu\u00e9s de que haya transcurrido este tiempo solo tendremos que eliminar el agua, y cortar las setas si tienen un tama\u00f1o demasiado grande.<\/p>\n

A parte mezclaremos la salsa de soja con el vino blanco, la harina de ma\u00edz, el caldo de verduras y un poco de sal<\/strong> y lo colocaremos en una cazuela al fuego para que hierva,<\/strong> momento en el que bajaremos el fuego<\/strong> al m\u00ednimo y a\u00f1adiremos las setas<\/strong> para que se hagan durante aproximadamente unos 10 minutos<\/strong>. Cuando est\u00e9 listo lo reservamos.<\/p>\n

De forma paralela podemos ir cociendo los\u00a0br\u00f3culis<\/strong> coloc\u00e1ndolo en una cazuela al fuego con agua y un poco de sal y escaldando lo ramilletes de los br\u00f3culis unos 3 minutos en el agua hirviendo.<\/p>\n

Por \u00faltimo, en un wok<\/strong> o una sart\u00e9n alta ponemos el aceite de oliva y lo calentamos para dorar el jenjibre<\/strong>, previamente pelado y troceado. Seguidamente a\u00f1adimos los\u00a0br\u00f3culis y lo salteamos<\/strong>, y por \u00faltimo a\u00f1adimos las setas y la salsa<\/strong> que hab\u00edamos preparado en la otra cazuela y reservado. Cuando se haya mezclado bien todo lo retiramos del fuego y estar\u00e1 listo para comer.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Original.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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