{"id":19658,"date":"2015-05-04T16:12:46","date_gmt":"2015-05-04T21:12:46","guid":{"rendered":"http:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/?p=19658"},"modified":"2018-09-20T15:50:30","modified_gmt":"2018-09-20T20:50:30","slug":"lunes-sin-carne-berenjenas-a-la-napolitana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/lunes-sin-carne-berenjenas-a-la-napolitana\/","title":{"rendered":"Lunes sin carne: Berenjenas a la napolitana"},"content":{"rendered":"<p>Durante la semana, \u00bfcu\u00e1ntas veces te preguntas qu\u00e9 comer para mantener una\u00a0dieta sana y equilibrada? Quiz\u00e1 esa respuesta la tiene Google, pues este incansable buscador recoge diariamente miles de b\u00fasquedas sobre comida sana para adelgazar, comida sana y r\u00e1pida, comer sano, dieta, alcachofas, berenjenas, tofu, restaurantes vegetarianos\u2026 \u00a1y un largo etc\u00e9tera!<\/p>\n<p>Est\u00e1 claro,\u00a0los vegetarianos est\u00e1n de moda, como lo lees, ya sea por salud o por conciencia, ha quedado demostrado que cada vez m\u00e1s nos atraen las verduras, la pasta, el arroz, la soja e incluso el tofu. \u00a1Qui\u00e9n nos lo dir\u00eda! Eso s\u00ed, si quieres hacerte vegetariano no dudes en acudir a un buen especialista para que te informe sobre las deficiencias alimentarias y c\u00f3mo suplirlas.<\/p>\n<p>En Espa\u00f1a se calcula que unas\u00a0200.000 personas han dejado de consumir carne en su dieta, por eso muchos restaurantes est\u00e1n apostando fuerte por la\u00a0innovaci\u00f3n en este campo. Un esfuerzo con el que intentan demostrar que ser vegetariano es mucho m\u00e1s que comer lechuga o ingredientes biol\u00f3gicos. \u00a1Y hoy te vamos a demostrar que es verdad! Porque\u00a0existen suculentos platos\u00a0que, aunque no<\/p>\n<p>contienen ning\u00fan rastro animal, te har\u00e1n disfrutar como un ni\u00f1o:<\/p>\n<ul>\n<li>Puedes realizar sabrosos platos realizados con la famosa\u00a0Thermomix.<\/li>\n<li>Buscar restaurantes vegetarianos en\u00a0Madrid\u00a0u otras ciudades<\/li>\n<li>soreprenderte con el Restaurante Atzavara y su delicioso\u00a0men\u00fa macrobi\u00f3tico, es decir, un men\u00fa que sigue el\u00a0principio del Yin y el Yang, seg\u00fan el cual todo est\u00e1 equilibrada por estas dos fuerzas respetando, en cada caso, una proporci\u00f3n determinada.<\/li>\n<li>O descubrir un buen ejemplo de\u00a0dieta vegetariana crud\u00edvora.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Recuerda, las verduras y hortalizas son una importante\u00a0fuente de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, por lo que es recomendable consumirlas diariamente, aprovechando la gran variedad de verduras que nos ofrece nuestro entorno mediterr\u00e1neo. Por eso hoy te tentamos a empezar con una receta facil\u00edsima que descubrimos viendo\u00a0Canal Cocina:<\/p>\n<p>Berenjenas a la napolitana<\/p>\n<p>Ingredientes por persona:<\/p>\n<ul>\n<li>1 \u2013 2 berenjenas.<\/li>\n<li>1 \u2013 2 tomates maduros.<\/li>\n<li>6 \u2013 8 anchoas del Cant\u00e1brico.<\/li>\n<li>2 \u2013 3 dientes de ajo confitados.<\/li>\n<li>Aceitunas para decorar.<\/li>\n<li>Queso para gratinar.<\/li>\n<li>Aceite de oliva.<\/li>\n<li>Or\u00e9gano.<\/li>\n<li>Perejil o pimienta molida (al gusto).<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Elaboraci\u00f3n:<\/p>\n<ol>\n<li>Lavar las berenjenas, cortar el rabito y partir en dos mitades. Se realizan unos peque\u00f1os cortes en cada parte y se salpimentan.<\/li>\n<li>Colocamos sobre las berenjenas el tomate cortado en rodajas, las anchoas y las aceitunas cortadas en trocitos. Despu\u00e9s se espolvorea el or\u00e9gano, el perejil y se le a\u00f1ade un chorrito de aceite por encima.<\/li>\n<li>Se coloca en una fuente apta para horno con un poquito de agua (1cm aproximadamente) y se mete en el horno precalentado durante 35 minutos.<\/li>\n<li>Mientras las berenjenas se hacen se pone una sart\u00e9n a fuego muy suave para cocinar los ajos bien picados. Deja que se doren.<\/li>\n<li>A media cocci\u00f3n a\u00f1adimos una cucharadita de los ajos confitados, el queso para gratinar y se vuelve a dejar en el horno durante 5 minutos.<\/li>\n<li>Cuando est\u00e9n doraditas, s\u00e1calas del horno\u2026 \u00a1ya est\u00e1n listas para saborear!<\/li>\n<\/ol>\n<p>Nota:\u00a0las anchoas hacen que la receta no sea estrictamente vegetariana. Si quieres puedes eliminarlas de la receta o personalizarla a tu gusto<\/p>\n<p><em>Y t\u00fa, \u00bfya te has animado a incorporar a tu men\u00fa este tipo de platos? \u00bfVisitas restaurantes vegetarianos? \u00bfO prefieres restaurantes que ofrezcan men\u00fas para todos los gustos?<\/em><\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<div id=\"crp_related\"><a title=\"Original \" href=\"http:\/\/es.blog.groupalia.com\/2012\/01\/la-comida-vegetariana-esta-de-moda-%C2%A1pruebala\/#.VUfea9N_Oko\" target=\"_blank\">\u00a0Original.\u00a0<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante la semana, \u00bfcu\u00e1ntas veces te preguntas qu\u00e9 comer para mantener una\u00a0dieta sana y equilibrada? Quiz\u00e1 esa respuesta la tiene Google, pues este incansable buscador recoge diariamente miles de b\u00fasquedas &hellip; <a href=\"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/lunes-sin-carne-berenjenas-a-la-napolitana\/\" class=\"more-link\">Leer M\u00e1s<span class=\"screen-reader-text\"> \u00abLunes sin carne: Berenjenas a la napolitana\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19659,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"imagen","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0},"categories":[57],"tags":[61,1953,71,1918],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19658"}],"collection":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19658"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19658\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19659"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19658"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19658"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19658"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}