{"id":19286,"date":"2015-04-06T03:20:05","date_gmt":"2015-04-06T08:20:05","guid":{"rendered":"http:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/?p=19286"},"modified":"2018-09-20T15:50:32","modified_gmt":"2018-09-20T20:50:32","slug":"lunes-sin-carne-lasana-vegetal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/lunes-sin-carne-lasana-vegetal\/","title":{"rendered":"Lunes sin carne: Lasa\u00f1a vegetal"},"content":{"rendered":"

El LUNES SIN CARNE consiste en dejar de comer carne de cualquier animal todos los lunes.\u00a0<\/strong>Esto incluye carne de res, pollo, cerdo, cordero, pescado, mariscos, etc.<\/p>\n

Debe basarse la alimentaci\u00f3n en verduras,\u00a0 frutas, cereales integrales, legumbres (frijoles, lentejas, garbanzos, habas, ch\u00edcharos), nueces y almendras.<\/p>\n

El lunes es el inicio de la semana y qu\u00e9 mejor que empezar tomando una decisi\u00f3n consciente en beneficio de nuestra salud. Adem\u00e1s, se cuenta con el fin de semana para planear los alimentos de este d\u00eda con calma.<\/p>\n

    \n
  1. Lunes sin carne original<\/strong>. Consiste en eliminar todo tipo de carnes y productos de origen animal. Esto quiere decir que no se puede comer: carnes rojas, aves, jamones, embutidos, l\u00e1cteos, huevo, pescados y mariscos. Lo que s\u00ed se puede comer son: vegetales, frutas, legumbres, nueces, semillas y cereales integrales.<\/li>\n
  2. Lunes sin carne ovolactovegetariano<\/strong>. No se puede comer carnes rojas, aves, jamones, embutidos, pescados y mariscos. Pero est\u00e1n permitidos los l\u00e1cteos, huevos, frutas, verduras, \u00a0legumbres, nueces, semillas y cereales integrales.<\/li>\n<\/ol>\n

    La lasa\u00f1a es un plato t\u00edpico de la gastronom\u00eda mediterr\u00e1nea, concretamente se atribuye a la cocina italiana, aunque su receta se ha extendido por todo el mundo. Adem\u00e1s, como existen m\u00faltiples maneras de elaborar este rico manjar, es muy f\u00e1cil adaptarlo a todos los gustos, creando diferentes variedades de la lasa\u00f1a tradicional como lo son, entre otras, la lasa\u00f1a a la bolo\u00f1esa, la de pescado o la lasa\u00f1a vegetal.
    \nIngredientes (para cuatro personas)<\/strong>
    \nPara elaborar una exquisita lasa\u00f1a vegetal necesitaremos un paquete de pasta de espinacas para lasa\u00f1a, un calabac\u00edn, un puerro, 100 gramos de guisantes congelados, un bote de puntas de esp\u00e1rragos trigueros, media berenjena, un diente de ajo, 40 gramos de harina, 50 gramos de margarina, dos vasos de leche de soja, cuatro cucharadas de aceite de oliva, una pizca de nuez moscada, pimienta y sal.
    \nElaboraci\u00f3n del plato<\/strong>
    \nPara empezar a preparar nuestra lasa\u00f1a vegetal, pelaremos y picaremos el ajo, lavaremos el calabac\u00edn y la berenjena y los cortaremos a daditos. Luego escurriremos las puntas de esp\u00e1rragos, lavaremos el puerro, desechando la parte m\u00e1s verde, las hojas exteriores y las barbas, y lo picaremos finamente. Seguidamente coceremos los guisantes en una cazuelita con agua hirviendo salada durante diez minutos y los escurriremos.<\/p>\n

    A continuaci\u00f3n, pondremos una sart\u00e9n el aceite de oliva y, cuando est\u00e9 caliente, rehogaremos el puerro hasta que est\u00e9 transparente. Entonces, a\u00f1adiremos el ajo, los daditos de berenjena y los de calabac\u00edn y los sofreiremos durante cinco minutos. Pasado este tiempo, agregaremos las puntas de esp\u00e1rrago y los guisantes, salpimentaremos y lo dejaremos cocinar todo durante tres minutos m\u00e1s. Mientras, pondremos a cocer las l\u00e1minas de lasa\u00f1a en agua hirviendo con sal hasta que est\u00e9n al dente y las escurriremos.<\/p>\n

    Posteriormente, derretiremos la margarina en una sart\u00e9n, a\u00f1adiremos la harina, la rehogaremos durante unos minutos e incorporaremos la leche, dej\u00e1ndola espesar sin dejar de remover hasta obtener una bechamel clarita. Entonces, la condimentaremos con una pizca de nuez moscada y la sazonaremos con sal y pimienta.<\/p>\n

    Para finalizar, untaremos una fuente refractaria con margarina y montaremos en \u00e9sta nuestra lasa\u00f1a vegetal, alternando una capa de pasta con otra de verduras y finalizando con una capa de bechamel. Hornearemos la lasa\u00f1a a 180 grados durante quince minutos y la serviremos enseguida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    El LUNES SIN CARNE consiste en dejar de comer carne de cualquier animal todos los lunes.\u00a0Esto incluye carne de res, pollo, cerdo, cordero, pescado, mariscos, etc. Debe basarse la alimentaci\u00f3n … Leer M\u00e1s \u00abLunes sin carne: Lasa\u00f1a vegetal\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19287,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"imagen","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0},"categories":[164],"tags":[61,71,1873,1918],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19286"}],"collection":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19286"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19286\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19286"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19286"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19286"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}