![\"](\"http:\/\/p1.trrsf.com\/image\/fget\/cf\/460\/0\/images.terra.com\/2014\/11\/30\/higos-2-thinkstock.jpg\" "\\"")
<\/figure>\n<\/div>\nLos higos son una buena fuente de az\u00facares naturales, minerales y fibra soluble.<\/p>\n
Entre los minerales est\u00e1n potasio, calcio, magnesio, hierro y cobre.<\/p>\n
Adem\u00e1s, provee las vitaminas antioxidantes A, E y K, que contribuyen a la salud y el bienestar.<\/p>\n
100 gramos de higos frescos contienen…<\/em><\/strong><\/p>\n – 80 calor\u00edas 100 gramos de higos secos contienen…<\/em><\/strong><\/p>\n – 249 calor\u00edas Lo que dice la ciencia<\/p>\n A menudo se recomienda comer higos para tonificar los intestinos, as\u00ed como para que act\u00faen como laxantes naturales, pues tienen un alto contenido de fibra.<\/p>\n Muchos de nosotros consumimos demasiado sodio (sal) -presente en la comida procesada-, que puede producir una deficiencia de potasio; ese desequilibrio entre los dos minerales puede llevar a la hipertensi\u00f3n (alta presi\u00f3n sangu\u00ednea). Una dieta rica en frutas y vegetales -que incluya higos- aumenta naturalmente el potasio.<\/p>\n Como tienen un alto contenido de fibra alimentaria, los higos pueden ser \u00fatiles para quienes quieren perder peso. Los alimentos con mucha fibra hacen que nos sintamos llenos y reducen los antojos.<\/p>\n Los higos contienen adem\u00e1s prebi\u00f3ticos, que benefician la flora intestinal.<\/p>\n Son tambi\u00e9n una buena fuente de calcio, un mineral que juega un papel importante para la densidad \u00f3sea. Por otro lado, su alto contenido de potasio puede contrarrestar la excreci\u00f3n urinaria de calcio causada por el alto consumo de sal.<\/p>\n Eso, a su vez, ayuda a que el calcio se mantenga en los huesos y disminuya el riesgo de osteoporosis.<\/p>\n A la hora de comprar y guardar…<\/strong><\/p>\n Como los higos son tan delicados y se da\u00f1an r\u00e1pido, es mejor com\u00e9rselos durante los dos primeros d\u00edas despu\u00e9s de comprarlos.<\/p>\n Escoge los que est\u00e9n regordetes y tiernos, con un color intenso y profundo, y que no est\u00e9n mallugados.<\/p>\n Los higos maduros tienen una fragancia dulce.<\/p>\n Cuando los lleves a casa, no los laves sino hasta que te los vayas a comer, y gu\u00e1rdalos en la nevera hasta entonces.<\/p>\n Si no est\u00e1n maduros, mantenlos a temperatura ambiente.<\/p>\n Los higos secos durar\u00e1n mucho m\u00e1s. Aseg\u00farate de que no tengan moho y est\u00e9n suaves. Gu\u00e1rdalos en un lugar fresco y oscuro o en la nevera.<\/p>\n Los higos pueden comerse pelados o sin pelar, dependiendo del grosor de la c\u00e1scara as\u00ed como de las preferencias personales.<\/p>\n Riesgos<\/strong><\/p>\n Los higos tienen altas niveles de oxalatos. Comer cantidades excesivas seguramente tendr\u00e1 un efecto laxativo, as\u00ed que hay que disfrutarlos con moderaci\u00f3n.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\n– 1,3 gramos de prote\u00edna
\n– 0,3 gramos de grasa
\n– 20,3 gramos de carbohidrato
\n– 2,2 gramos de fibra<\/p>\n
\n– 3,3 gramos de prote\u00edna
\n– 0,9 gramos de grasa
\n– 69 gramos de carbohidrato
\n– 5,6 gramos de fibra<\/p>\n![\"Los](\"http:\/\/p1.trrsf.com\/image\/fget\/cf\/460\/0\/images.terra.com\/2014\/11\/30\/higos-3-thinkstock.jpg\" "\\"Los")