Para comenzar la semana, en este primer Lunes Sin Carne del 2015, le compartimoos esta sencilla, pr\u00e1ctica y deliciosa receta del blog http:\/\/www.madeleinecocina.com\/, quien nos recuerda que adem\u00e1s de champi\u00f1ones tambi\u00e9n podemos combinar otro tipos de hongos para ponerle un toque extra de sabor.<\/p>\n
Para una porci\u00f3n generosa, esto es lo que necesitas:<\/p>\n
1 cdita. mantequilla
\n1\/8 cebolla filetada fina
\n1 diente de ajo fileteado
\n250 g champi\u00f1ones cortados en 4
\n1 taza de pasta corta cocida al dente (reservar un poco de agua de la cocci\u00f3n)
\n1\/4 taza de leche evaporada
\n1 cda. Crema
\nSal y pimienta al gusto
\nQueso parmesano para servir.<\/p>\n
Calentamos una olla de fondo pesado y ah\u00ed derretimos la mantequilla; cocinamos primero la cebolla con el ajo hasta que el \u00faltimo comience a dorar.<\/p>\n
A\u00f1adimos los champi\u00f1ones y cocinamos a fuego medio-alto hasta que los champi\u00f1ones comiencen a dorar tambi\u00e9n, moviendo constantemente.<\/p>\n
Apagamos el fuego y vaciamos la mitad de lo cocinado en la licuadora, agregamos la leche evaporada, la crema, sal y pimienta. Molemos muy bien hasta tener una salsa tersa.<\/p>\n
Vaciamos la salsa sobre el resto de los champi\u00f1ones, cocinamos a fuego bajo por 1 minuto, incorporamos la pasta cocida y un poco del agua de la cocci\u00f3n de la pasta. Revolvemos y cocinamos hasta que la salsa de un ligero hervor y que toda la pasta se vea bien ba\u00f1ada de la salsa. Deber\u00e1 quedar una salsa un tanto espesa.<\/p>\n
Servimos de inmediato, espolvoreando un poco de queso parmesano.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Para comenzar la semana, en este primer Lunes Sin Carne del 2015, le compartimoos esta sencilla, pr\u00e1ctica y deliciosa receta del blog http:\/\/www.madeleinecocina.com\/, quien nos recuerda que adem\u00e1s de champi\u00f1ones … Leer M\u00e1s \u00abLunes sin carne: Pasta con champi\u00f1ones\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17894,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0},"categories":[164],"tags":[950,1852,77],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17893"}],"collection":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17893"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17893\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17894"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17893"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17893"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17893"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}