{"id":17839,"date":"2014-12-31T08:43:12","date_gmt":"2014-12-31T14:43:12","guid":{"rendered":"http:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/?p=17839"},"modified":"2014-12-31T08:44:17","modified_gmt":"2014-12-31T14:44:17","slug":"el-recalentado-esta-prohibido-para-los-diabeticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/el-recalentado-esta-prohibido-para-los-diabeticos\/","title":{"rendered":"El ‘recalentado’ est\u00e1 prohibido para los diab\u00e9ticos"},"content":{"rendered":"

Las\u00a0personas diab\u00e9ticas<\/strong>\u00a0 pueden\u00a0consumir\u00a0todo tipo de alimentos en las festividades de a\u00f1o nuevo, siempre y cuando sea con moderaci\u00f3n, pero lo que est\u00e1 prohibido consumir son los llamados \u00abrecalentados\u00bb.<\/p>\n

El especialista en endocrinolog\u00eda y\u00a0director\u00a0m\u00e9dico de la Casa del diab\u00e9tico y Tiroideo de Sonora, Roberto Holgu\u00edn Almada, subray\u00f3 que los diab\u00e9ticos pueden probar todo tipo de alimentos en estas fechas, pero en forma moderada y retomar la dieta de inmediato.<\/p>\n

El mayor problema para todas las personas, no s\u00f3lo en los diab\u00e9ticos, es el exceso en el\u00a0consumo\u00a0de comidas y bebidas en las festividades decembrinas, especialmente en Navidad y A\u00f1o Nuevo, refiri\u00f3.<\/p>\n

Mencion\u00f3 que fuera de estas fechas, en un d\u00eda normal se consumen entre mil 500 y mil 800 calor\u00edas, pero en la temporada decembrina el cuerpo recibe cada d\u00eda entre cinco mil y ocho mil calor\u00edas diariamente.<\/p>\n

\u00abEsto representa como tres kilogramos de peso y es sumamente t\u00f3xico para la salud\u00bb, alert\u00f3 el\u00a0m\u00e9dico\u00a0endocrin\u00f3logo.<\/p>\n

Refiri\u00f3 que el consumo de bebidas y alimentos durante las fiestas decembrinas de Navidad y\u00a0A\u00f1o Nuevo<\/strong>\u00a0suman un promedio de cuatro kilogramos de peso corporal en las personas, pero es posible mantenerse aliment\u00e1ndose en forma moderada y sin excesos.<\/p>\n

El alimento m\u00e1s importante del d\u00eda es el desayuno, destac\u00f3, y es el que m\u00e1s se omite, en el que tambi\u00e9n, por lo general, se consumen muchas harinas y eso no representa una adecuada nutrici\u00f3n, especialmente para los ni\u00f1os y las personas de la tercera edad.<\/p>\n

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Holgu\u00edn Almada manifest\u00f3 que para las personas diab\u00e9ticas est\u00e1 prohibido que coman los alimentos llamados \u00abrecalentados\u00bb propios de esta temporada, porque carecen de valor nutricional, incluso para las personas con buena salud.<\/p>\n

Para los obesos, tiroideos y de la tercera edad, adem\u00e1s de los diab\u00e9ticos, los recalentados est\u00e1n prohibidos en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o porque pueden ocasionarles da\u00f1o renal, destac\u00f3.<\/p>\n

Mencion\u00f3 que los alimentos que se recalientan despu\u00e9s de 48 horas que se prepararon, contienen bacterias y el organismo de las personas con los problemas de salud mencionados no puede manejarlas ocasion\u00e1ndoles un ataque metab\u00f3lico.<\/p>\n

\u00abUn error grande es congelar el alimento, m\u00e1s vale prepararlo de nuevo, no podemos estar congel\u00e1ndolos ni guardarlos por mucho tiempo, cuando mucho de un d\u00eda para otro\u00bb, indic\u00f3.<\/p>\n

A las 24 o 72 horas de preparado un alimento ya no tiene valor nutricional, pues los hongos consumen los micronutrientes y s\u00f3lo dejar\u00e1n las grasas y az\u00facares, por lo que -subray\u00f3- \u00abnos dejan lo peor del alimento\u00bb.<\/p>\n

Para evitar esa situaci\u00f3n, recomend\u00f3, al terminar de preparar la comida se debe separar y enfriar, para despu\u00e9s conservarla o refrigerarla a una temperatura de menos 17.0 grados.<\/p>\n

El especialista en endocrinolog\u00eda destac\u00f3 que las t\u00e9cnicas para conservar alimentos durante mucho tiempo son sofisticadas, adem\u00e1s de que se requiere del equipo y el manejo adecuado.<\/p>\n

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Fuente\u00a0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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