Si eres intolerante a la lactosa, significa que eres incapaz de digerir este az\u00facar que est\u00e1 presente naturalmente en la leche. Como resultado, experimentar\u00e1s molestos s\u00edntomas digestivos, como calambres y gases, cuando bebas leche o consumas la mayor\u00eda de los productos l\u00e1cteos. Si bien tienes opciones disponibles, como los l\u00e1cteos libres de lactosa, hay numerosos alimentos que no debes consumir si eres intolerante a la lactosa.<\/p>\n
Leche convencional<\/strong> Algunas leches alternativas<\/strong> Queso<\/strong> Algunos yogures<\/strong> Si eres intolerante a la lactosa, significa que eres incapaz de digerir este az\u00facar que est\u00e1 presente naturalmente en la leche. Como resultado, experimentar\u00e1s molestos s\u00edntomas digestivos, como calambres y … Leer M\u00e1s \u00ab\u00bfQu\u00e9 alimentos no debes consumir cuando tienes intolerancia a la lactosa?\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12373,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0},"categories":[17],"tags":[810,71],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12372"}],"collection":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12372"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12372\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12373"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nSi eres intolerante a la lactosa, el principal alimento b\u00e1sico que debes evitar es la leche. La leche, ya sea de vaca, de cabra o cualquier otro mam\u00edfero, contiene lactosa. Para absorber los nutrientes de este az\u00facar, primero debes digerirlo, explican los doctores Reginal Garrett y Charles Grisham en su libro \u00abBioqu\u00edmica\u00bb. Esto requiere la presencia de lactasa, una enzima intestinal. Los individuos intolerantes a la lactosa no producen lactasa, lo que significa que la lactosa de la dieta llega intacta al intestino grueso donde es digerida por bacterias, lo que produce los molestos s\u00edntomas gastrointestinales.<\/p>\n
\nHay varias razones por las que algunas personas buscan sustitutos de la leche de vaca, como la leche de soja y de almendras. Estas razones pueden ser que la persona sea intolerante a la lactosa, al\u00e9rgico a la leche o vegetariano. Debido a que no todos los que consumen estas leches alternativas son intolerantes a la lactosa, algunos fabricantes utilizan lactosa como agente endulzante para la leche de soja y otras leches. Lee los ingredientes cuidadosamente antes de usar cualquier sustituto de la leche.<\/p>\n
\nAlgunas personas con sensibilidad a varios componentes de la leche, pueden consumir queso debido a que en el proceso de elaboraci\u00f3n se filtran algunas prote\u00ednas de la leche, dejando otras atr\u00e1s. Desafortunadamente para los individuos intolerantes a la lactosa, la mayor\u00eda de los quesos contienen suficiente lactosa como para producirles problemas digestivos. Si eres s\u00f3lo levemente intolerante a la lactosa, puedes probar diferentes quesos para ver si hay alguno que no te produzca reacci\u00f3n. Las personas muy sensibles, sin embargo, deber\u00edan evitar todos los quesos.<\/p>\n
\nA diferencia de la mayor\u00eda de los productos l\u00e1cteos, el yogur contiene muy poca lactosa. Esto se debe a que el proceso de elaboraci\u00f3n del yogur consiste en cultivar la leche con varias especies de bacterias, incluyendo el Lactobacillus acidophilus. Los lactobacilos digieren la lactosa, explican los doctores Mary Campbell y Dr. Shawn Farrell en su libro \u00abBioqu\u00edmica\u00bb. En muchos yogures, la actividad bacteriana habr\u00e1 eliminado la mayor parte de la lactosa, si no toda, para el momento de su consumo, por lo que es posible que encuentres que hay marcas de yogur que puedes consumir a\u00fan siendo intolerante a la lactosa. Los tractos digestivos m\u00e1s sensibles, sin embargo, ser\u00e1n incapaces de tolerar cualquier yogur. Si notas que el yogur te produce malestares digestivos, ev\u00edtalo.
\nFuente:ehowenespanol.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"