\nLos frutos secos como las almendras, las nueces, el pistacho o los d\u00e1tiles constituyen una importante fuente de prote\u00ednas, nutrientes y vitamina E. Consumirlos ayuda a sustituir de una manera saludable a la carne. Adem\u00e1s, las grasas insaturadas que contienen son muy beneficiosas para el organismo y aportan una considerable cantidad de fibra, lo que ayuda a estimular el movimiento intestinal. Los frutos secos pueden ser un gran acompa\u00f1ante en las comidas y suponen un compa\u00f1ero ideal para las salsas, los arroces y las pastas, aunque se pueden comer solos perfectamente.<\/p>\n
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Legumbres<\/span><\/strong> Huevos<\/strong><\/span> Soja texturizada<\/strong><\/span> Cereales<\/strong><\/span> Seit\u00e1n<\/strong><\/span> Tofu<\/strong><\/span> Tempeh<\/strong><\/span> Quinoa<\/strong><\/span> At\u00fan<\/strong><\/span> Fuente: ehowenespanol.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Para alimentarse de forma sana y saludable no es necesario el consumo de carne. Aunque es un producto rico en prote\u00ednas y minerales como el hierro, el zinc, el f\u00f3sforo … Leer M\u00e1s \u00abDiez alternativas para la carne\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10822,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"imagen","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0},"categories":[57],"tags":[61,66,71,1918],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10821"}],"collection":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10821"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10821\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10822"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10821"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10821"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10821"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nOtro grupo de alimentos ricos en prote\u00ednas son las legumbres. Productos como las lentejas, los frijoles y los guisantes presentan entre el 20% y el 25% de su peso en prote\u00ednas. Su presencia es casi indispensable en muchos platos y pueden ser acompa\u00f1antes tanto en recetas veraniegas, como ensaladas, o el eje principal sobre el que gire un plato de cuchara. Adem\u00e1s de todo esto, son alimentos que pueden conseguirse f\u00e1cilmente y se cocinan en muy poco tiempo. No suelen gozar de muy buena fama, pero lo cierto es que con ellas se puede olvidar f\u00e1cilmente a la carne y elaborar comidas deliciosas.<\/p>\n![\"02\"](\"http:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/02.jpg\")
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\nEs una de las alternativas que cualquier persona que quiera huir de la carne debe tener en cuenta. Los huevos son una gran fuente de prote\u00ednas y suelen ser habituales en la dieta de aquellos que acuden al gimnasio. El \u00fanico cuidado que se debe tener es el alto grado de colesterol que genera un gran consumo de ellos, pero manteniendo un control no hay ning\u00fan tipo de problema. Lo bueno de este producto es la cantidad de variaciones que se pueden hacer de \u00e9l para comerlo. Delicioso en una tortilla o incluso cocido en una ensalada.<\/p>\n![\"03\"](\"http:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/03.jpg\")
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\nSi hay un tr\u00e1nsito indoloro para dejar de comer carne, ese debe ser la soja texturizada. Debido a su similar textura, masticarla da la sensaci\u00f3n de estar comiendo carne. Su aspecto visual es parecido a los granos de cereales, aunque se suele vender en bolsas con granos de distintos tama\u00f1os, algo que facilita su posterior uso seg\u00fan los gustos. Es habitual en la dieta de vegetarianos y veganos, y tambi\u00e9n proporciona una gran cantidad de prote\u00ednas, lo que termina por hacer olvidar completamente a la carne.<\/p>\n![\"04\"](\"http:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/04.jpg\")
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\nGrandes aliados para todos los que aborrecen la dieta carn\u00edvora. Son habituales en los desayunos, aunque tambi\u00e9n pueden ser los protagonistas de las comidas y las cenas. Los m\u00e1s conocidos son el trigo, el arroz y la avena. Tienen una gran riqueza en prote\u00ednas, las cuales se encuentran en la masa interior del grano en cuesti\u00f3n. Aunque su cantidad de prote\u00ednas sea algo inferior a la de la carne, se puede combinar con otros alimentos como las legumbres para obtener una gran fuente de ellas. Los cereales son la base de cualquier dieta equilibrada.<\/p>\n![\"05\"](\"http:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/05.jpg\")
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\nSe trata de un preparado a base de gluten de trigo. Tradicionalmente se elabora lavando una masa de harina de trigo con agua, para separar el gluten del almid\u00f3n. Hoy d\u00eda este proceso se lleva a cabo industrialmente y se puede comprar el gluten en polvo directamente. Al seit\u00e1n se le suele denominar \u00abcarne vegetal\u00bb puesto que su aspecto es similar una vez que se ha cocinado. Su elaboraci\u00f3n admite variaciones seg\u00fan los gustos: frito, estofado y empanado entre otros. Es un buen sustituto de la carne de origen animal por su alto contenido en prote\u00ednas.<\/p>\n![\"06\"](\"http:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/06.jpg\")
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\nSe trata de uno de los alimentos m\u00e1s conocidos y m\u00e1s utilizados entre los vegetarianos el cual se logra a partir de la leche de soja fermentada y cuajada. Su sabor es muy suave y suele presentarse en forma de queso y hamburguesas. Su alto contenido en prote\u00ednas facilita su inclusi\u00f3n como uno de los ejes principales en una dieta sin carne. Tiene muy poca grasa, por lo que adem\u00e1s constituye un gran producto para cualquier persona. Su consumo tiene muy en cuenta, adem\u00e1s, la conciencia con el entorno y el medio ambiente.<\/p>\n![\"07\"](\"http:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/07.jpg\")
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\nEs una variante del tofu, aunque tiene algunas diferencias en su elaboraci\u00f3n. Tambi\u00e9n es obtenido de la soja pero. por la fermentaci\u00f3n de sus granos y no de la leche. el alimento que se consigue es el tempeh. Se puede adquirir en diferentes formas, tanto en producto s\u00f3lido como en crema, aunque lo m\u00e1s habitual es utilizarlo cremoso para presentarlo en canap\u00e9s como si se tratase de un pat\u00e9. El aporte de prote\u00ednas tambi\u00e9n es muy alto y, al igual que el tofu, es muy bajo en grasas. Ideal para los que cuidan su figura.<\/p>\n![\"08\"](\"http:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/08.jpg\")
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\nUno de los alimentos de moda que tambi\u00e9n se puede incluir en la dieta para olvidarse de la carne. Tiene una alta concentraci\u00f3n de prote\u00ednas y es un producto libre de gluten, por lo que se convierte en una comida especialmente indicada para los cel\u00edacos. Puede cocinarse de muchas maneras e incluirse en muchas recetas, aunque lo m\u00e1s com\u00fan es que forme parte de las ensaladas. Esta semilla procede de la dieta de los guerreros incas, que aguantaban grandes temporadas de guerra aliment\u00e1ndose de quinoa. Actualmente, muchos vegetarianos la incluyen en su dieta.<\/p>\n![\"09\"](\"http:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/09.jpg\")
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\nOtro de los reyes de las prote\u00ednas. Para los que quieren evitar la carne, no hay nada m\u00e1s sencillo que pasarse a un alimento del mar. Su \u00fanico inconveniente es su considerable contenido en grasa, algo que se pasa por alto teniendo en cuenta que \u00e9sta es rica en omega-3. Comparado con otros pescados, el at\u00fan tiene una mayor presencia de vitaminas y minerales, lo que le hace muy atractivo para aquellos que quieren, adem\u00e1s de olvidar la carne, hacerlo de una forma sana. Especialmente indicado para dietas que pretendan ganar m\u00fasculo.<\/p>\n![\"10\"](\"http:\/\/todossomosuno.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/10.jpg\")
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