Lunes sin carne: Fideos milagrosos para bajar de peso

Preparando Fideos

La Chef Mie me enseñó la receta de fideos Shirataki salteados. Los fideos Shirataki son conocidos como los fideos milagro, porque no tienen calorías y tienen mucha fibra soluble. Te hacen sentir lleno y limpian tu estómago. Los fideos también aumentan tu nivel de energía y la velocidad de tu metabolismo. Todo lo que necesitas es reemplazar una comida al día con fideos Shirataki.

Ingredientes

• 1 paquete de fideos pastel shirataki

• 2 champiñones, cortados en trozos

• 1/3 de cebolla, cortada en trozos

• 30 gramos de zanahorias, cortadas en trozos

• 1 hoja de col, cortada en trozos

• 2 cebolletas en rodajas

• 1 cucharadita de jengibre rallado

• ½ cucharadita de aceite de sésamo

• 1 cucharada de salsa de soja

• 1/2 cucharadita de vino de arroz mirin

• 1/2 cucharadita de polvo de escamas de bonito

• Una pizca de semillas de sésamo

Instrucciones

1. Suavice los fideos shirataki en agua caliente durante un minuto, y luego cuélelos.

2. Precaliente una sartén, agregue el aceite de sésamo, zanahorias, cebolla, champiñones, jengibre, y saltéelos durante dos minutos, y luego vierta la salsa de soja y remuévalos un poco más. Ponga los fideos en la sartén y saltéelos durante otros dos minutos. Añada la salsa de soja, el polvo de escama de bonito, vino de arroz mirin, col, cebolleta, y mézclelos bien. Sírvalo en un plato y espolvoree semillas de sésamo en la parte superior.

Me gustó mucho el plato. Al morder su primer bocado se sienten muchas dimensiones de texturas: tallarines suaves y verduras crujientes y jugosas. Es sabroso (umami). No puedo creer que los fideos no tengan calorías, e incluso después de añadir todas las verduras y salsa, tiene menos de 50 calorías. Con razón la gente los llama fideos milagro. Y a esto lo llamo, ¡fideos del sueño hecho realidad! Cuéntame qué te  pareció esta receta. ¡Feliz comida y preparación!

 

Fuente.

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