Macarrones de leche

INGREDIENTES:

Leche. 1 lt

Azúcar .900 gr

Canela raja Pza

 

TÉCNICA:

Se pone a hervir la leche, cuando suelte el hervor se agrega el azúcar.

Se mantiene en el fuego hasta que se vea el fondo del cazo al remover se retira entonces se bate bien hasta formar una pasta.

Se introduce esta pasta en una jeringa o manga de pastelería y se va vaciando esta sobre una tabla espolvoreada con azucar. Se cortan los macarrones de unos siete centímetros de largo.

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