Alegrías de amaranto

INGREDIENTES:

Semillas tostadas de amaranto ¼ taza, .250 gr.

piloncillo ¼ taza .250 gr.

 TÉCNICA:

Se hierve e piloncillo en muy poco agua (elaborar un jarabe), esperar a que llegue a punto de bola, se mezcla con las semillas y se amasa rápidamente hasta obtener una pasta uniforme. Finalmente se extiende la pasta y se corta en forma tradicional. Círculos en cortados redondo

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