Una receta muy completa y equilibrada, 100% vegetal, con mucha fibra, sin colesterol y con grasas muy saludables para la salud cardiovascular.

Ingredientes:

• 1 bote de lentejas pardinas cocidas
• 100 g (1 latita) de Tomate Frito casero SOLÍS
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de comino
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)
• sal
• 1 paquete de Obleas LA COCINERA

Preparación: 

• Triturar las lentejas previamente lavadas y bien escurridas con el tomate frito, el zumo de limón, el diente de ajo, el comino y el tahini hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
• Colocarlo en un bol, sazonarlo con un poco de sal y añadir el aceite de oliva y espolvorearlo con el pimentón.
• Partir las obleas por la mitad.
• Hornearlas en el horno, previamente calentado a 200ºC, hasta que estén ligeramente doradas unos 5 minutos aproximadamente.
• Servirlo junto con el hummus.

Original. 

Etiquetas Hummus, Lunes sin carne