La comida es tu mejor medicamento, por eso es importante comer en la cantidad correcta y en el momento correcto. La calidad, cantidad y horario de tus alimentos son factores que hay que considerar para una alimentación balanceada.
Las hormonas son la clave de una salud óptima y tú puedes controlarlas mediante tu alimentación. Estos mensajeros químicos del cuerpo viajan a través del torrente sanguíneo hacia los tejidos y órganos.
Comer sanamente te da un estado fisiológico donde las hormonas se equilibran para aumentar el bienestar y reducir la inflamación celular. Existen tres cambios hormonales relacionados con la mala alimentación que son la sobreproducción de tres hormonas diferentes, la insulina, el cortisol y los eicosanoides. En esta ocasión hablaremos de la insulina; te ha de sonar familiar, ya que esta hormona es deficiente las personas que padecen Diabetes.
El control de insulina es necesario para ayudarte a perder grasa corporal y evitar enfermedades relacionadas como obesidad, diabetes y enfermedades cardiacas, entre otras. Lo que estimula la liberación de insulina en exceso son los carbohidratos, especialmente los que elevan el azúcar en sangre rápidamente. Estos alimentos hay que comerlos con mucha moderación y son: pan, pasta, cereal, arroz, frijol, lentejas, pastel, galletas, helado, tortillas, plátano, mango, papaya, betabel, papa, azúcar, miel, cajeta y mermeladas.
Al tener los niveles elevados de insulina en sangre acumulas grasa y evitas que las grasas acumuladas puedan ser liberadas. El glucagón, el opuesto biológico de la insulina, es la hormona de la movilización, ya que su función principal es liberar el azúcar almacenado para el buen funcionamiento cerebral. Lo que estimula la secreción de glucagón son las proteínas de la dieta (huevo, pescado carne, pollo, etc.). El equilibrio de estas dos hormonas es esencial para la supervivencia. Por lo que te recomiendo una correcta proporción entre proteínas e hidratos de carbono en cada comida para lograr el control del eje insulina-glucagón. En el próximo artículo profundizaremos en este tema.
Mejorar el control hormonal mediante una buena alimentación te permitirá disfrutar de tu salud, mejorar tu rendimiento físico y mental, mejorar tus relaciones y tener una vida más larga y feliz.
Por: Dra. Simbelin Martínez
