INGREDIENTES:

Guayaba 1 kilo

Azúcar 1 kilo

TÉCNICA:

Hervir las guayabas, pelarlas.

Cortar la guayabas en mitades

Retirar con una cuchara las semillas

Muela la pulpa con todo y cascara hasta hacerla puré.

Colar las semillas y agregue la pulpa

Pese la pulpa y por cada kilo agregue otro de azúcar. ( según el volumen de la pulpa, agregar el mismo en azúcar, por decir, una taza de pulpa por una de azúcar)

Mezcle la pulpa y el azúcar en un caso de cobre caliente agitando constantemente con una pala de madera.

Cocine hasta ver el fondo de cazo (punto de bola suave).

Deje enfriar.